自家製酵母 のレシピと料理アイデア

オーベルジュ スペルト小麦 ライ麦をブレンドしました オーブン温度計を購入して ...

この投稿は ずっと旧ペコリに下書きに保存したままになっていたものなので 作ったの...

cocoaさんレシピの自家製酵母のクロワッサンです クイックヨーグルト酵母80g...

撃沈です クープも 気泡も 三日間低温冷蔵発酵なので お味は バッチリです

またまたご無沙汰でした 最近 息子と家周辺以外への外出がすごく増えたんですが う...

エッジ無し 味良し ピンクソルトの粉末を3gに増量 塩によって味が違うので増やし...

お弁当のサンドイッチ用に昨日焼きました

初 バケットらしく見えるバケットですo o 一度 撃沈バケットでかなり凹み もぅ...

ハンバーガー用にバンズ焼きました 前回焼いたのはイースト使用でしたが 今回は自家...

　

カレーに続いての手抜きライフ なんて事ない普通のビーフシチューを大量に作って 日...

おいしい天然酵母のパンをいただいたので オープンサンドでいただきました ドーム型...

湯種を使ってのバターロール 湯種 入れたのを忘れてて 通常の量牛乳入れちゃった ...

今年も苺酵母を作りました 自家製酵母の中でも 香りがしっかり残る酵母でお気に入り...