自家製酵母カンパーニュ のレシピと料理アイデア

cocoaちゃんのオリーブオイルで作るレモンカ ドは我が家の定番 無農薬レモンを...

自家製酵母 檸檬酵母 カンパーニュ 大納言 ハードブレッド

うーん 初の2種類仕込み 子供達の生活リズムと発酵具合が上手く合わず 両方とも過...

残念なクープ lll を見て 弄りたくなった w 2日前に渋皮煮酵母中種で仕込ん...

気泡の入ったマーブル状のクラムに 自家製酵母 天然酵母 レーズン酵母 ビーツ カ...

中まで冷まして完成したので 厚めにカットしてみました 夕食後でみんな満腹なのに ...

久しぶりにカンパーニュを焼いてみました モニターでいただいたきび砂糖使用 ローズ...

焼き上がりは底面がコンコンと軽い音がして良い感じでしたが カットしてみると ほん...

前回ほどの勢いはないけど よく醗酵して 窯伸びもしてくれました 今回は少し加水率...

昨夜の 残りもので

家族がレーズン嫌いなため レーズン入りパンは滅多に焼かないのですが 今日は家族に...

美味しく焼けてました 次回のテコ入れは 成形直前の段階でもう少し熟成させて 焼き...

切ったところ ライ麦全粒粉の良い香りです 手作りパン パン作り 自家製酵母 ライ...

自家製酵母で カンパーニュばかり焼いていたので 少しは別のものをと ベーコンエピ...