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Snapdishの料理写真:【10/17までの催事出展：京都市】 麺処 虵の目屋 (じゃのめや) 鶏そば ＠西武百貨店池袋本店 京都名匠会 23242 (252,679)
大脇
10 17までの催事出展 京都市 麺処 虵の目屋 じゃの...
本日 10 12 在宅勤務 カラッと秋らしい空席の木曜日 16時48分 2割の入...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] クラゲの辛子酢醤油 [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※川菜(四川料理の意味) ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。 ※無化学調味料/無添加/完全狸自家製 ※筍の水煮は有機栽培品を使用 ※変更点 ①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し ②全て本式技法の油通しをしています。 ③サラダ油⇒オリーブオイル ※追加 五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として) コツ 豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、 塊肉を冷凍庫に少々放り込み、 半シャーベット状態にしてから切ると 細く切り出しやすい。 ⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、 切り出す際に切り損ねて怪我するので 重々お気を付け下さい‼️ [汁物] 中華スープ(簡易版) ※鶏茹で汁ベース
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
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Snapdishの料理写真:自慢の『自家製スパイスカレーはミールス＆ダルバート仕立て』【公式】料理研究家　指宿さゆり
【公式】料理研究家　指宿さゆり≫ｽﾀｼﾞｵ（ｽﾀｯﾌ運営）
自慢の 自家製スパイスカレーはミールス ダルバート仕立て...
My specialty is spiced curry 自家製スパイスカレース...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の御料理 [先付] オクラ [向付] 黄肌鮪のお造り ※かいわれ大根を添えて [揚物] 鶏肩肉のスパイス炙り ※ユウキ社のオールシーズニング仕様。 ※スパイスと片栗粉とオリーブオイルを付けて、揚げずに魚焼き器で炙りました。 (オーブンレンジが…😹) [焼物]⇒中止(^_^;) 青椒肉絲 [汁物兼〆] 狸自家製スープの、ねぎラーメン。 ※ひょっとしたら、青椒肉絲麺にするかも ⇒スープは同様の狸特製ですが、 ねぎ玉うどんに致しました。 (・∀・)和食の流れでしたので。
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の御料理 先付 オクラ 向付 黄肌鮪...
一味唐辛子を効かせて
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の御料理 [先付] オクラ [向付] 黄肌鮪のお造り ※かいわれ大根を添えて [揚物] 鶏肩肉のスパイス炙り ※スパイスと片栗粉とオリーブオイルを付けて、揚げずに魚焼き器で炙りました。 (オーブンレンジが…😹) [焼物]※予定(準備済み) 青椒肉絲 [汁物兼〆]※予定 狸自家製スープの、ねぎラーメン。 ※ひょっとしたら、青椒肉絲麺にするかも
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の御料理 先付 オクラ 向付 黄肌鮪...
　
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の御料理 [先付] オクラ [向付] 黄肌鮪のお造り ※かいわれ大根を添えて [揚物] 鶏肩肉のスパイス炙り ※スパイスと片栗粉とオリーブオイルを付けて、揚げずに魚焼き器で炙りました。 (オーブンレンジが…😹) [焼物]※予定(準備済み) 青椒肉絲 [汁物兼〆]※予定 狸自家製スープの、ねぎラーメン。 ※ひょっとしたら、青椒肉絲麺にするかも
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の御料理 先付 オクラ 向付 黄肌鮪...
　
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Snapdishの料理写真:自家製ラーメン
puni
自家製ラーメン
夜ごはんはラーメンでした 味玉も作ったしスープも鶏油も自家製の醤油ラーメン お好...
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Snapdishの料理写真:弁当
パパ氏
弁当
おはようございます 本日の娘弁当です 今日は冷蔵庫に冷食とかなかったので アルモ...
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Snapdishの料理写真:【8/31までの期間限定店舗： 北海道富良野市】 富良野 とみ川 東京ラーメンストリート店 石臼挽き中華そば (950円) ＋小ライス (100円) ＠東京1分 23195 (206,255)
大脇
8 31までの期間限定店舗 北海道富良野市 富良野 とみ...
本日 8 23 週3会社出社日 不安定な天候が続く水曜日 17時22分 先客9後...
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Snapdishの料理写真:自家製大葉香る肉味噌利用したピリ辛ジャージャー麺
Tarou Masayuki
自家製大葉香る肉味噌利用したピリ辛ジャージャー麺
生麺 自家製大葉香る肉味噌 スープ中身 顆粒鶏ガラスープ 本だし 豆板醤 甜麺醤...
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Snapdishの料理写真:昨日の晩ごはん。
aki_pu
昨日の晩ごはん
昨日の晩ごはん フレッシュバジルとトマトで さっぱりサルサソースを 焼いた豚肉に...
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Snapdishの料理写真:【メニュー/価格改訂】 大浜 (旧屋号：自家製麺 鶏八朗) らーめん並 (150g、900円) ＋アブラ (味付背脂、無料) ＋ニンニク (無料) ＠十条1分 (赤羽から徒歩32分) 23167 (175,710)
大脇
メニュー 価格改訂 大浜 旧屋号 自家製麺 鶏八朗 らー...
本日 7 22 今さら 梅雨明けした土曜日 13時17分 先客3後客3 A麺に恋...
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Snapdishの料理写真:ガリチュー✨ ニラ玉餡掛け🎶
びせん
ガリチュー ニラ玉餡掛け
こんばんは 自家製ガリと焼酎 最高 にゃんぺこちゃん飲み友呼んじゃいます 家飲み...
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Snapdishの料理写真:白味噌ラーメン
ゆきえもん
白味噌ラーメン
スープ 白味噌 材料 きくらげ2 にんじん3cm もやし0 5袋 鶏ガラスープの...
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