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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の献立は支那料理

[前菜]
くらげ

[大菜]
古老肉(酢豚) 
オール狸特製 無化学調味料/無添加です
材料は全て油通ししております。

広東料理
※パイナップー、ケチャップは…
だが、断る。 (*`・ω・)ゞ

[酒の肴]←今ココ🤣
古老肉の甘酢タレで芙蓉蟹‼️
(・∀・)更に呑めるwww

皆様に乾杯✨🍻🎶
もう昼やけどな。🤣
狸の宴シリーズ 昨夜の献立は支那料理 前菜 くらげ 大菜...
 
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狸の宴シリーズ
今宵は中国料理
陳 健一 先生 哀悼の意を捧げます

[干し椎茸と鶏手羽の醤油煮]
陳健一先生のレシピ

※但し別途に毛湯を引いたスープを
ベースに使用しています。

元々の料理は
所謂、中国料理の
「貴妃鶏翔/クゥイ フェイ チー ッ」
又は「楊貴妃鶏」ですが、
陳 健一先生は、
そう言わずに日本人が解りやすい名称で
「干ししいたけと鶏手羽のしょうゆ煮」
と称されています。

餡が旨いので、
サイドメニューとして
餡が残ったら小さめの芙蓉蛋か
芙蓉蟹を添えても良いかと思います。
過去upした料理です m m 狸の宴シリーズ 今宵は中国...
陳建一 中国料理 支那料理 再現料理
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