Snapdishの料理写真:自家製 しめ鯖
自家製 しめ鯖
2022 備忘録 9 19 おうち居酒屋 先日作って昆布を巻いて冷凍しておいた ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、いさきの塩焼き 酢取り茗荷、茄子の田楽、ピーマンと網エビの炒め煮、鯵のエスカベッシュ、茄子の浅漬け、わかめの味噌汁、ご飯

いつもはお造りで食べるいさきを、今日は定番の塩焼きで。
硬い皮が焼くと旨味を出し、磯魚特有の香りが味わい深く美味な魚です。ヒレの覆いが外れて焦げてしまいましたが、1人1匹を(215円)堪能
今晩は いさきの塩焼き 酢取り茗荷 茄子の田楽 ピーマン...
続き 堪能しました 帰宅がとても遅かったので 田舎からの夏野菜もささっと出来る定...
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Snapdishの料理写真:低糖質
低糖質
今日はこの間京都で食べたランチの復習です 余分に加えたのは鯛のうま汁煮 豚肉の生...
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Snapdishの料理写真:朝昼兼用ごはん🍚
朝昼兼用ごはん
鮎の塩焼き 米茄子田楽オクラ添え 山芋と茗荷とトマトサラダ 塩麹の蒸し鶏 スプラ...
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Snapdishの料理写真:今日の夜ごはん
今日の夜ごはん
大葉巻き明太子天ぷら 栗ごはん こんにゃく田楽 茄子と茗荷の味噌汁 豚モモ焼豚 ...
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Snapdishの料理写真:無花果のみょうが味噌田楽
無花果のみょうが味噌田楽
dancyu大人のフルーツ いちじく田楽 を参考にアレンジ うっすらお醤油をハケ...
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Snapdishの料理写真:うずまき('A`)ヴァーさんの料理 枝豆のグリル♪後ろの方に置いてごめんね〜(>人<;)
うずまき A さんの料理 枝豆のグリル 後ろの方に置いて...
まりちゃんのを見て まっきーに飛んできました ゞ 枝豆のグリル はい 少し手間で...
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Snapdishの料理写真:日曜日の晩ごはん#日本酒#夏野菜
日曜日の晩ごはん 日本酒 夏野菜
ゴーヤと胡瓜の生姜茗荷炒め 蓮根と玉ねぎと牛肉のしぐれ煮 茄子味噌田楽 大銀魚の...
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Snapdishの料理写真:今晩は、縞ほっけの焼き物 酢取り茗荷 すだち、煮しめ 里芋 牛蒡 金時人参 蓮根 干し椎茸 絹さや 、上州白葱の田楽味噌、丁子麩と葱の味噌汁、とろろ汁、麦ご飯

ほっけは鮮度が落ちやすいので開き干しにされてやってきます。
縞ほっけはキタノホッケ。真冬はほっけよりこちらの方が味が良くなり、脂ののりも良く、1匹で2人〜4人
今晩は 縞ほっけの焼き物 酢取り茗荷 すだち 煮しめ 里...
続き 1匹で 人 4人前の身の厚さです 大根おろしを添えるのを忘れていて失敗 と...
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Snapdishの料理写真:ペコちゃんの〜焼き茗荷味噌✌
ペコちゃんの 焼き茗荷味噌
茗荷好きなので作りたかったレシピ 少し焦げ目のついたお味噌の香ばしさと茗荷の食感...
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Snapdishの料理写真:茗荷の味噌漬け焼き
茗荷の味噌漬け焼き
茗荷を焼いて ヨッチャンさんからのくるみのタレを塗り 生七味をつけて食べる 旨辛...
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Snapdishの料理写真:今晩は、結び太刀魚塩焼き 酢取り茗荷、チビ茄子と万願寺の田楽味噌煮、粕漬け 大根 胡瓜 ラディッシュ、根菜味噌汁、いくらご飯

下処理して冷凍してあった太刀魚といくらで晩御飯。
太刀魚の三つ編みは美味しくて食べ易いのでいつも好評です(^^)

筋子をバラして調味漬けしてあったいくらをご飯に乗せて、プチ幸せ。

今日も美
今晩は 結び太刀魚塩焼き 酢取り茗荷 チビ茄子と万願寺の...
 
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