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Snapdishの料理写真:野蕗の青煮×ひじきの醤油煮×寝かせ玄米
morimi32
野蕗の青煮 ひじきの醤油煮 寝かせ玄米
野菜料理 保存食 常備菜 混ぜ 炊き込みご飯 お粥 おむすびにも
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯛めし、宝の麩ひとひら、鯵マリネ、蕗青煮、蒸し鶏、烏賊酢味噌和え、牡蠣の味噌焼き 昨日の鯛の残りで鯛めし。 帰宅が遅かったのと鯛の身をほぐすのに時間がかかるので、その他は作り置きのもので。 会席八寸でもなく、今日はこれがおかず(^^;; 鯛めしのおかわりはたっぷりあるから、許してね(^^) お吸い物は、今
akazawa3
今晩は 鯛めし 宝の麩ひとひら 鯵マリネ 蕗青煮 蒸し鶏...
続き お吸い物は 今は金沢でしょ と不室屋の春限定の 宝の麩 ひとひら 今日も美...
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Snapdishの料理写真:春野菜の盛り合わせ
morimi32
春野菜の盛り合わせ
美容 ダイエット 野菜料理 保存食 常備菜 ふきのとうペースト 野蕗の青煮 のら...
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Snapdishの料理写真:海老五色ぶぶあられ揚げ、ふきのとう米粉揚げ、精進唐揚げ、そら豆甘煮、蕗の青煮、甘藍浅漬け（にんじん、胡瓜、ラディッシュ）、だし巻き玉子、菜花お浸し、蛍烏賊 芥子酢味噌、青豆ご飯、いちご、鳴門金時巻き
akazawa3
海老五色ぶぶあられ揚げ ふきのとう米粉揚げ 精進唐揚げ ...
展示会で 作家さん方のお昼のお弁当を担当しました
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Snapdishの料理写真:今晩は、春の松花堂 寿 小巻玉子、粟麩田楽 木の芽、鱒の木の芽焼き、もろこ有馬炊き、えびあられ揚げ、鶏味噌松風、鶏ロース煮込み、鯛の煮付け 焼き豆腐 牛蒡 こんにゃく、蕗の青煮、絹さや煮浸し、平鯵お造り、竹の子ごはん、湯葉と春菊の吸い物、苺、桜餅 「誕生日は両親に感謝する日」と、毎年この時期に実家へ春のお弁当を持って
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今晩は 春の松花堂 寿 小巻玉子 粟麩田楽 木の芽 鱒の...
続き 誕生日は両親に感謝する日 と 毎年この時期に実家へ春のお弁当を持って行って...
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Snapdishの料理写真:今晩は、海鮮丼（鯛、はまち、烏賊、蛍烏賊、甘海老、鮪）、かき揚げ（じゃこ海老、明日葉、筍、牛蒡、人参、舞茸）、筍の土佐煮、蕗の青煮、春雨の酢の物（人参、木耳、胡瓜、錦糸卵）若竹椀
akazawa3
今晩は 海鮮丼 鯛 はまち 烏賊 蛍烏賊 甘海老 鮪 か...
竹に旬と書いて筍 昨日に引き続き筍三昧です 火曜日にしては早く帰れるようになった...
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Snapdishの料理写真:昨晩は、鰹のたたき 特製ポン酢 生姜 葱、肉じゃが 豚肉 玉ねぎ じゃが芋 人参 こんにゃく 生姜 、蕗の青煮、根菜とお揚げの味噌汁、ご飯 投稿する前に寝てしまった昨日(^^;; 「目に青葉 山ほととぎす、初鰹」江戸っ子が競って食べた初鰹は、さわやかな初夏を彩る風物詩。 ４月のちょっと早い時期ながら出会ったので「女
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昨晩は 鰹のたたき 特製ポン酢 生姜 葱 肉じゃが 豚肉...
続き 月のちょっと早い時期ながら出会ったので 女房を質に入れても でもありません...
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Snapdishの料理写真:今晩は、桜鯛の桜葉蒸し、春の天麩羅（蕗のとう、たらの芽、明日葉、オオバコ、紅花リーフ塩）、蕗の青煮、鯛のあら汁 丸仕立て、香の物（蕪の桜漬け、胡瓜）、桜ご飯
akazawa3
今晩は 桜鯛の桜葉蒸し 春の天麩羅 蕗のとう たらの芽 ...
3月に何十年ぶりという夏日が続くこの頃 桜の開花も進み 春爛漫 今日は桜の葉と花...
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Snapdishの料理写真:今晩は、コショウダイ造り、分葱と蛍烏賊のぬた、蕗の青煮、土筆玉じめ、ベビー帆立の味噌汁、ご飯
akazawa3
今晩は コショウダイ造り 分葱と蛍烏賊のぬた 蕗の青煮 ...
胡椒を振ったような模様のコショウダイは タイと言えどもタイ科の魚ではないのです ...
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Snapdishの料理写真:鰆のしそシメジホイル焼、絹さや卵とじ、蕗ベーコン、コロッケ
yakinasu
鰆のしそシメジホイル焼 絹さや卵とじ 蕗ベーコン コロッ...
鰆は塩胡椒して ホイルの真ん中に置きマヨビーム 玉ねぎ薄切り 人参せん切り シメ...
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Snapdishの料理写真:ふきの青煮
まる(丸大豆)
ふきの青煮
野菜料理 煮物 おつまみ お酒 日本酒 蕗 ふき ふきの青煮 蕗の青煮
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯵の姿造り、にぎり寿司、蕗の青煮、菜花の胡麻和え、豚汁 長崎県産の平あじと目が合って、久しぶりにお造りにすることに。 脂がのっているので切り身にすると透明ながら白濁してる感じです。 適当な硬さと甘い脂と、鯛やヒラメより多いイノシン酸の旨味が絶品。 撮影時ににぎり寿司に生姜を乗せ忘れましたが、お、い、し、い♪
akazawa3
今晩は 鯵の姿造り にぎり寿司 蕗の青煮 菜花の胡麻和え...
続き 旬の春野菜と 豚汁に入れたたっぷりの根菜と茸で 食物繊維も摂れました 今日...
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Snapdishの料理写真:如月 口取り お通し
yussa1886
如月 口取り お通し
数の子と梶木鮪の山葵和え 甘海老塩辛 うるい 松前漬け 間引き大根 諸味味噌 氷...
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Snapdishの料理写真:今晩は、桜鯛 松皮造り 姿盛り、分葱と蛍烏賊のぬた、山蕗青煮 鯛とブロッコリーの保科和え 筍の木の芽和え、鯛の吸い物、黒米ご飯 境港からの桜鯛君と目が合って、三種に料理。 「保科」とは江戸時代の山形の大名で、サラダ油などの当時珍しい食材を積極的に取り入れたと言われ、それにちなんだ料理名。 今日はオリーブオイルと昆布茶
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今晩は 桜鯛 松皮造り 姿盛り 分葱と蛍烏賊のぬた 山蕗...
続き 今日はオリーブオイルと昆布茶で味付けしたので 別名カルパッチョかな 今日も...
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