薄口 のレシピと料理アイデア

ヤマサさんのおしょ研の自主練の為 いただいたおしょうゆセットを使って料理してます...

ゼラチンや寒天を使わず その代わりにフグの皮をたっぷり使っているので口溶けが違い...

昨日 実家に恵方巻きとコーンブレッドを配達したら 近所の農家さんに貰った新鮮なほ...

お待たせしました 先日 あまりの美味さに白目をむいて気を失ったというあの一品の登...

発酵の日 8月5日 甘酒 鰹出汁 甘酒を1 1くらいで具材の方が出る程度に入れて...

昨夜の晩ごはん カルガモと牛蒡の炊き込みご飯 小松菜のお吸物 真鯛の姿焼き そし...

今日は お野菜いっぱい食べられるメニューです 牛筋は おでんにしか使ったことなく...

残りの松茸 土瓶蒸しとかいいなぁ とおもっても 土瓶がない 松茸ご飯にすることに...

出しパックで出汁をとり 薄口醤油とみりんでつゆを作ります あったかいうどんのスー...

おて ん出汁はいつもより濃いめのお出汁て とるのか おすすめ 鰹節の量を多めに使...

旨味と辛味 食感が楽しめる簡単グラタン ベースはすりおろした長芋と刻んだ長芋に ...

今の時期の美味しい食材だらけ 米は出汁と生姜角切り 酒蒸ししてから切った牡蠣を入...

昨夜 塩麹の効能を改めて検索 柔らかくする とありました かぼちゃに如何なものか...

古民家日替り海鮮定食屋 いちさん亭 本日のランチは イサキと生キクラゲの雑炊 で...