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Snapdishの料理写真:凍み豆腐&芽ひじきの煮もの
凍み豆腐 芽ひじきの煮もの
今日は春菊と一緒に リハビリキッチン 地産地消 澤田酒造 純米料理酒おおごっつぉ...
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Snapdishの料理写真:肉吸い ~煎り酒
肉吸い 煎り酒
いつもの肉吸いを煎り酒で作ってみた 牛肉の旨みを引き立てる優しい風味 梅の塩梅が...
材料: 牛肉切り落とし 豆腐 九条ねぎ 水 煎り酒 味醂 七味唐辛子
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Snapdishの料理写真:真いわしの蒲焼き
真いわしの蒲焼き
最近は煮つけではなく蒲焼きにすることが増えました ご飯は菜めし そして海藻 きの...
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Snapdishの料理写真:エゾメバルの塩焼き
エゾメバルの塩焼き
切り込みが深すぎたらしく割れました 魚の身も私の心もぼろぼろ ご飯は水菜 小松菜...
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Snapdishの料理写真:碧南 角谷文治郎商店が味醂仕込みに使う有機米焼酎。
碧南 角谷文治郎商店が味醂仕込みに使う有機米焼酎
このまま飲んでも抜群 ノ
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Snapdishの料理写真:もったい菜っぱ&おあげの煮びたし
もったい菜っぱ おあげの煮びたし
出汁をとり忘れたので丸鶏がらスープ 塩分ひかえめ を使用 醤油の量どうすっかと悩...
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Snapdishの料理写真:真鱈&春菊の炒めもの
真鱈 春菊の炒めもの
真鱈の骨取りを頑張りすぎて身が割れまくり 参考レシピとは別物になったけど気に入っ...
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Snapdishの料理写真:下ごしらえ中、本格的な銀だら味醂粕漬け
下ごしらえ中 本格的な銀だら味醂粕漬け
夏期休暇も男の手料理 ですが こちらは下ごしらえになります 準備しているのは銀だ...
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鯖 ねぎのマヨみそ焼き
マヨみそに混ざっているのは これまた食べきりたかった三つ葉 参考レシピでは大葉だ...
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Snapdishの料理写真:瓦と名乗りたい焼きそば
瓦と名乗りたい焼きそば
元祖某店を真似たつもりが誤り多数 レモンが輪切りじゃないのは在庫管理上の都合です...
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Snapdishの料理写真:真鱈&エリンギ&青梗菜の炒めもの
真鱈 エリンギ 青梗菜の炒めもの
今夜の主菜 ご飯は雑穀ご飯に小松菜 しじみスープには水菜を放りこみ リハビリキッ...
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Snapdishの料理写真:鯖のソテー
鯖のソテー
副菜は頑張れず市販の揚げ出し豆腐 主菜は何とか頑張って鯖のソテー 我が家で魚で珍...
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Snapdishの料理写真:連子鯛の塩焼き
連子鯛の塩焼き
土曜日の晩酌の締め リハビリキッチン 地産地消 澤田酒造 純米料理酒おおごっつぉ...
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Snapdishの料理写真:凍み豆腐&芽ひじきの煮もの
凍み豆腐 芽ひじきの煮もの
栄養の計算が面倒で一度に2日分を作ります だもんで明日も同じ副菜 これには枝豆を...
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