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豚バラのもつ鍋風
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豚の角煮
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夕食
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豚肉の揚げ煮
豚のバラ肉を一口サイズに切って 塩コショウに片栗粉まぶして揚げたら たっぷりのネ...
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lee
ブリ大根の甘酒煮
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スープは、鰹昆布煮干しで出汁をとり、中華スープ、鶏ガラ、醤油、胡麻油、生姜の汁、塩胡椒、胡麻油で作りました。
チャーシューは、暮れに作った豚のバラを煮詰めた煮汁をかけながら炙ったものを。
ゆで卵は7分茹での黄身はとろとろで。
ほうれん草は、目の前の増田さんとこ畑で夕方摘んできたものを1分茹でで。
海老ワンタン入り醤油ラーメン炙りチャーシュー乗せ ワンタ...
ラーメン
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