酒  醤油出汁  のレシピと料理アイデア

根付きのなめこをいただいたので 丁寧に処理して かえしで煮て なめこ下ろしうどん...

レモングラス バイマックルー 干し小海老 油抜きした油揚げのみじん切りと鰹節の1...

米はカットしたじゃがいもとにんじんをのせて 出汁と酒をいれて炊く 玉ねぎと干し椎...

胡麻油で蓮根と豚肉を砂糖少々で炒めたら 食感を残したいので最後にキャベツをくわえ...

真鴨のアラ ガラ で鍋用の出汁を取り お味見 う 美味い 美味すぎる こいつは鍋...

こんばんは 昨夜は鰻丼 今夜は鰻肝煮 辛しびバッチリな山椒の実入りの 鰻肝煮が堪...

タコ飯です ああ つぼに入れたかったわ 淡路屋さんみたいに 淡路屋さんって神戸の...

今晩は豚バラ肉のブロックの蒸し煮 いつものように圧力鍋で作ります 圧力鍋に青葱と...

出汁 低温でゆっくり昆布でだしてから 頂き物の高級な無添加あごだしパック 先日に...

深めのフライパンひとつ 酒入りお出汁にオイルを垂らして スパゲティをゆでて 野菜...

おはよう御座います ノ 夜中に 北海道と熊本で地震あったみたいだね 各地で大雨警...

先日ひろりんから頂いた青パパイヤを半分ソムタムに使って もう半分を冷蔵庫の真空チ...

フエダイの切身に塩を振って1時間置きます 長ネギは白いところのみ3センチほどに切...

日曜日のお昼ごはん おひとり様ランチだ 外は雪 外食も面倒くさいので 久しぶりに...