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Snapdishの料理写真:手羽元の黒酢煮
shooooco
手羽元の黒酢煮
コンバンハ いろいろひと段落したので 手羽元を煮込みました 黒酢 醤油 蜂蜜 味...
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Snapdishの料理写真:茶漬け鰯。酢水で下煮したあと酒、みりん、醤油、生姜、山椒で煮汁が無くなるまで煮て鰹粉をまぶした状態。これから低温のオーブンで強制乾燥します。
matt
茶漬け鰯 酢水で下煮したあと酒 みりん 醤油 生姜 山椒...
　
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Snapdishの料理写真:里芋と牡蠣のミルクスープ 里芋と豚肉のバルサミコソテー
みったん
里芋と牡蠣のミルクスープ 里芋と豚肉のバルサミコソテー
叔母が育てた里芋や芽キャベツを使って どちらも材料が少々違ってますがDHC さん...
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Snapdishの料理写真:手羽元と大根の煮物　　　　　　　　　　　　　　　　ホタテときのこの炊き込みご飯
Miki (^_−)−☆
手羽元と大根の煮物　　　　　　　　　　　　　　　　ホタテ...
いつかの置き弁 手間をかけずに簡単に 手羽元と大根の煮物 少し米酢を入れてます ...
材料: 手羽元 醤油 酒 大根 生姜 茹で卵 砂糖 醤油 日本酒 み...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] クラゲの辛子酢醤油 [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※川菜(四川料理の意味) ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。 ※無化学調味料/無添加/完全狸自家製 ※筍の水煮は有機栽培品を使用 ※変更点 ①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し ②全て本式技法の油通しをしています。 ③サラダ油⇒オリーブオイル ※追加 五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として) コツ 豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、 塊肉を冷凍庫に少々放り込み、 半シャーベット状態にしてから切ると 細く切り出しやすい。 ⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、 切り出す際に切り損ねて怪我するので 重々お気を付け下さい‼️ [汁物] 中華スープ(簡易版) ※鶏茹で汁ベース
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
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Snapdishの料理写真:【おうち居酒屋(レシピと献立)】
ぷらっと
おうち居酒屋 レシピと献立
土曜日です 今日は午後から フリマに寄って スーパー銭湯 スッキリ気分爽快 リフ...
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Snapdishの料理写真:(CP)切り干し大根の漬け物
＊akane＊
CP 切り干し大根の漬け物
母が作った切り干し大根 で 漬け物を作ったらメチャクチャ美味しかった ククパレシ...
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Snapdishの料理写真:鰹たたき、カルパッチョ風で💦
Miwa
鰹たたき カルパッチョ風で
机に置いた瞬間パクつく親父が居りまして 家と同様散らかっております 親父は生姜醤...
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Snapdishの料理写真:お肉がメインの晩ごはん
ぷらっと
お肉がメインの晩ごはん
日曜日です 日 家で引きこもり 気になってた換気扇 大掃除しました ベトベトの油...
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Snapdishの料理写真:白酢ソースでいただくポークステーキ♪
☆HiRo☆"
白酢ソースでいただくポークステーキ
このソースは 好き嫌いあるかもしれませんが とりあえずレシピを w 白酢ソース ...
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Snapdishの料理写真:supper!!
和田 匠生
supper
ば ん め し 大根葉とえび乗っけごはん 油揚げの肉詰め 生姜醤油 肉じゃが 胡...
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Snapdishの料理写真:【♪毎度お馴染み‥地味ごはん💦】
ぷらっと
毎度お馴染み 地味ごはん
久々に 鶏のレバー 買いました と言う事で 玉こん合わせて甘辛煮 焼き厚揚げの ...
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Snapdishの料理写真:最強ごはんのお供♬自家製葉唐辛子の佃煮と激辛青とん味噌♡
chouchou
最強ごはんのお供 自家製葉唐辛子の佃煮と激辛青とん味噌
バーバのご飯のお供に 農協で葉唐辛子が出ていたので 自家製葉唐辛子の佃煮 葉っぱ...
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Snapdishの料理写真:朝ごはん
きよ
朝ごはん
豚とニンニクの芽の生姜焼き マグロ頭ワサビ醤油和え 蒸し人参酢おかかすり胡麻甘味...
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