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Snapdishの料理写真:本場四川の地元中華で出てきそうな担担面
パパ氏
本場四川の地元中華で出てきそうな担担面
皆さんこんにちは おいしい世界ごはんパートナー 今月は中華がお題 モニターで頂い...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ イベントに合わせ 中国料理強化期間中(・∀・)ﾉｼ [前菜] 搾菜 [大菜(主菜)] 鰹叩き (無化調 無添加 狸特製支那式タレ仕立て) 茗荷 大蒜 細ネギ 必須 基本の一般的な中華式刺身タレをベースで作るが、今回は酢を足す。 其の酸味の目安は自分が好む、、 餃子に使う酸味程度が良い。 (個人的にはかなり酸っぱ気味が好きです) ※但し、自家製餃子のタレ。 市販餃子は味付けがキツく、 其れに合う味は今回の味付けには合わない。 ※タレは食べる直前に掛けて和える事。 [湯(タン)/スープ] 四川酸辣湯(卵抜き激辛/餡仕様) (主材料) 毛湯(狸特製ベーススープ)/野菜各種/茸類各種 /豚肉/自家製干し椎茸/細ネギ/筍/大蒜&生姜/ オイスターソース/香辛料各種/調味料各種
タヌキ
狸の宴シリーズ イベントに合わせ 中国料理強化期間中 前...
中華料理 支那料理 中国料理 酸辣湯 お刺身 お造り 豆腐
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Snapdishの料理写真:🌏 おいしい世界ごはんパートナー🌍 7月のテーマ 【最後はやっぱりユウキと言えば本格中華】 🟡 老抽王（中華たまり醤油風） 🟡 鎮江香酢 🟡 四川麻辣醤
9421beru
おいしい世界ごはんパートナー 7月のテーマ 最後はやっぱ...
おいしい世界ごはんパートナー 7月のテーマ 最後はやっぱりユウキと言えば本格中華...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ ある日の献立と酒の摘まみ 洋食献立 [オードブル？取り敢えず腹拵えw] 春雨サラダ(昨夜の残り物) [主菜]※写真の物 手羽先のスパイシーフライ ※ほぼケンタ( ・∀・)ﾉｼ ケンタッキーフライドチキン再現 (無化調/無添加物/狸調合スパイス) [サラダ] 狸の気紛れサラダ (トマト/レタス/玉葱/しし唐) ※狸製ヴィネレクトソース (無化調/無添加) [飯物] 予定はピラフだったのよw ↓変更 手作り焼き餃子 (無化調/無添加/作り置き/冷凍保存物) ※タレ (黒酢/辣油/狸製出汁漬け醤油) [スープ] 豚と野菜で真面目に炊いたスープ (無化調/無添加)
タヌキ
狸の宴シリーズ ある日の献立と酒の摘まみ 洋食献立 オー...
洋食 サラダ オリーブ 野菜料理 肉料理 鶏肉 手羽先 ケンタッキー 再現料理 ...
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Snapdishの料理写真:きのこnoもずく酢☆酸辣にゅうめん
スイーツポテト
きのこnoもずく酢 酸辣にゅうめん
おいしい世界ごはんパートナー やさしい味わいのガラスープともずく酢を使った酸辣湯...
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Snapdishの料理写真:焼売アレンジで白い麻婆豆腐😆
ぽんすけ
焼売アレンジで白い麻婆豆腐
こんばんは お昼に食べきれなかった焼売とキャベツをアレンジ 写真取り忘れたけど ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] よだれ鶏 ※鶏胸肉版 ※川菜(四川料理の意味) 生拌茼蒿/shēng bàn tóng hāo ※春菊の冷菜 ※中国北方を中心に人気の前菜 ※黒酢を使う [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の青椒肉絲のレシピを主に使いました。m(_ _)m [湯(スープ)] 酸辣湯 ※春雨入り (鶏汁ベース/トマト/卵/白ネギ/椎茸/木耳)
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
陳建一 再現料理 中国料理 支那料理 中華料理 青椒肉絲
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Snapdishの料理写真:あんみっちゃんさんの料理 ドッサリ入れても美味しいよ♬白菜の酸辣湯
TOMO
あんみっちゃんさんの料理 ドッサリ入れても美味しいよ 白...
あんみっちゃんの酸辣湯 白菜が特売で 野菜たっぷりのスープが飲みたい と 朝は肌...
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Snapdishの料理写真:酸辣湯
むぎこ
酸辣湯
おいしい世界ごはんパートナー 酷暑にあったかスープ 職場のエアコンにガンガンに冷...
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Snapdishの料理写真:🐟魚と野菜の晩ごはん🌇
ぷらっと
魚と野菜の晩ごはん
送って貰った筍も今夜の料理でお終い 最後は 筍メンマ すまし汁 メンマ は 毎年...
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Snapdishの料理写真:トマトと卵の黒酢スープ❏dancyu
くろねこじったん‍
トマトと卵の黒酢スープ dancyu
dancyuさんの連載 酒好きをいたわるスープ にまたいたわってもらいました 今...
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Snapdishの料理写真:ズッキーニで焼き素麺と簡単!!アボカドの冷静スープ
ぽんすけ
ズッキーニで焼き素麺と簡単 アボカドの冷静スープ
こんばんは 今日は七夕でまたまた猛暑日 静岡の方は40 になったとか 皆様 熱中...
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Snapdishの料理写真:冬瓜とミニトマトの酸辣湯
DK
冬瓜とミニトマトの酸辣湯
昨日のリメイクです 相変わらず見た目がナックル星人ですが ミニトマト入れたら個人...
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Snapdishの料理写真:辻仁成さんのパリ・スープ🇫🇷‘ポタージュ・ペキノワ’#dancyu#酸辣湯
七海
辻仁成さんのパリ スープ ポタージュ ペキノワ danc...
すっかり辻さんのスープにハマってしまい 前回のミネストローネは3回リピート今週も...
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