酵母種 のレシピと料理アイデア

中種起こしに失敗したかも と思った昨夜 寝る前にのぞくと弱っているけど酵母が活動...

ちょっと焦げてしまった お節の黒豆のヴァンショー 栗のアマレット を使って 久し...

平成最後が近づいてきて 私の中で平成の記念すべきお料理なんだろうと考えた時 一番...

おはようございます 今朝は 白ごまたっぷり ごま山食パンで朝ごパン 今日も暑くな...

夏休み 今年はhappyな諸事情でパパの実家に帰省しないため 父母に会えないのは...

ていねいに作られた 前菜8種と自家製酵母パン 自家製ハムに生ハム 日本酒漬けのフ...

気温が急激に下がり 日続けて 酒種酵母の山食を失敗 あこ酵母に切り替えてみた 何...

いつもの配合からバター ショートニングを抜き 蜂蜜の代わりに 甘酒で仕込んでみる...

二次発酵の時間が明らかに足りなかったけれど 意外と綺麗に膨らんでくれて たべられ...

種継だけはしていたけれど なかなか使えて無かった酒種 久しぶりにHBで焼いてみま...

食パン型で焼く初めての山食でございます btnonさんの湯種で時短シリーズの酵母...

おこしてあったイチゴ酵母のストレートの液種で丸パン作ったよ 初イチゴ酵母で初スト...

今日は また寒いですね 姫りんごのコンポート がまだ残ってたので カスタードと合...

マンゴー酵母エキスから酵母起こしました 昨夜からゆっくり発酵 基本に忠実に 高橋...