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Snapdishの料理写真:青椒肉絲
青椒肉絲
実家から水煮の筍を貰いました 筍料理の定番 チンジャオロースにしました チンジャ...
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Snapdishの料理写真:本日の日替わり弁当

①青椒肉絲(チンジャオロース)
②厚焼きたまご
③ちくわ巻き(大葉・チーズ)
④ミートボール
⑤海老フライ
⑥おくらロースト
⑦のりたまふりかけ
本日の日替わり弁当 青椒肉絲 チンジャオロース 厚焼きた...
食べてるお嬢さんはピーマンやらニンニクの芽やら やたら緑色の野菜に最近ハマりぎみ...
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Snapdishの料理写真:今日の夕飯☆全体#夕飯#筍
今日の夕飯 全体 夕飯 筍
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立
陳 健一 先生 追悼 中国料理

[前菜]
よだれ鶏
※鶏胸肉版
※川菜(四川料理の意味)

生拌茼蒿/shēng bàn tóng hāo
※春菊の冷菜
※中国北方を中心に人気の前菜
※黒酢を使う

[大菜(主菜)]
青椒肉絲  
※川菜(四川料理の意味)

※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて
青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを
出されておられます。

今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の青椒肉絲のレシピを主に使いました。m(_ _)m

[湯(スープ)]
酸辣湯
(鶏汁ベース/トマト/卵/白ネギ/椎茸/木耳)
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
陳 陳健一 陳 健一 再現料理 中国料理 支那料理 中華料理 青椒肉絲
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