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Snapdishの料理写真:今晩は、鱚露焼、夏野菜の三種盛り（南瓜のきんぴら、おくらのお浸し、茄子の胡麻味噌和え）、冷奴 旬菜だし、豚汁、雑穀ご飯 「海の鮎」と呼ばれる銀色のキスは、身は白身でサヨリ以上に淡白で上品な味わいで、「6月のキスは絵に描いたものでも食え」と言うほど産卵前の今が旬の魚です。輸入物が多い昨今、今日は徳島県産のキスにお目にか
akazawa3
今晩は 鱚露焼 夏野菜の三種盛り 南瓜のきんぴら おくら...
続き 今日は徳島県産のキスにお目にかかったので お焼き物に 身肉中の水分が80 ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鮎の甘露煮、鶏と牛蒡の柳川風、菜花茎の菜花味噌和え、里芋とお揚げの味噌汁、黒米ご飯 朝から研修、年度末の懇親会、その後仕事をして帰宅したら、身体は疲れていないけれど、買い物ができなかった、時間がない(T . T)。。。と言い訳して、こういう日のために先日滋賀のJAで買ってきた鮎の甘露煮の登場(^^)v 醤油、
akazawa3
今晩は 鮎の甘露煮 鶏と牛蒡の柳川風 菜花茎の菜花味噌和...
続き 醤油 砂糖 水飴 酒のみ使用とあったので買ってみましたが 添加物の味も無く...
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Snapdishの料理写真:鮎の燻製、ラビゴットソース添え
コンコンたぬき
鮎の燻製 ラビゴットソース添え
燻製の香りは ビールのご馳走 　　 鮎　 燻製　 ラビゴットソース
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Snapdishの料理写真:鮎塩焼き
miyako
鮎塩焼き
子持ち鮎でした
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Snapdishの料理写真:我が家の正月料理①
tomatosaku
我が家の正月料理
明けましておめでとうございます 我が家の正月料理 おせち 三段重 は手作りです ...
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Snapdishの料理写真:鮎の塩焼き
Tomoko
鮎の塩焼き
季節ですね 沖縄生もずくを土佐酢に漬けたものを川藻に見立てて盛り付け うーん い...
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Snapdishの料理写真:鮎の塩焼きと野菜炒め
Yoco⋆︎*
鮎の塩焼きと野菜炒め
旦那めし 鮎の塩焼き 野菜炒め ジャガイモの味噌汁 実家でもらった 苺 瓜の焼酎...
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Snapdishの料理写真:おうちでちょっとごちそう(^^♪ #登志子のキッチン
登志子
おうちでちょっとごちそう 登志子のキッチン
北國新聞文化センターの講座 おうちでちょっとごちそう のご案内です 第2金曜日の...
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Snapdishの料理写真:今晩の肴☆子持ち鮎の塩焼き
kiyo_taro
今晩の肴 子持ち鮎の塩焼き
いまいち塩の加減が分かりません お魚
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Snapdishの料理写真:★麻婆豆腐★小鮎の塩焼き★きゅうりと中華クラゲ★サラダ
三宅 里美
麻婆豆腐 小鮎の塩焼き きゅうりと中華クラゲ サラダ
スーパーで見つけた小鮎どうするんが1番美味しいか魚コーナーのお兄ちゃんに聞いてん...
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Snapdishの料理写真:料理教室 鮎の塩焼
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料理教室 鮎の塩焼
こんにちは 夏の料理教室は鮎尽し 鮎の踊り串を打ちました 緑の葉は蓼 右下は 護...
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Snapdishの料理写真:和食晩御飯💓
mako
和食晩御飯
残り物のおでんと 軟骨とキャベツの塩ダレ焼き 鮎の塩焼き 鶏レバー煮 野菜サラダ...
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Snapdishの料理写真:鮎の炊き込みご飯、さつま揚げ、冷や奴、キムチときゅうりの和え物(昨晩の残り)
Mimeko Nogami
鮎の炊き込みご飯 さつま揚げ 冷や奴 キムチときゅうりの...
鮎の炊き込みご飯にチャレンジ 鱗を取るのに服や髪が鱗だらけになりましたが 美味し...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鮎ご飯 、茄子の揚げ浸し 針生姜、蒸し鶏と翡翠ナスの青柚子こしょう和え、枝豆のねばねば和え、豆腐とわかめの味噌汁 日本で最も愛されている淡水魚の鮎。炊きたての鮎ご飯を、食卓の上で身をくずさないように頭ごと中骨を抜いて、わたごとご飯と混ぜます。「香魚」の香りを楽しむには鮎ご飯は最高！ 翡翠色に仕上げた茄子を、
akazawa3
今晩は 鮎ご飯 茄子の揚げ浸し 針生姜 蒸し鶏と翡翠ナス...
続き 爽やかな柚子こしょうで和えて 箸が進む夏らしい味わいです 今日も美味しかっ...
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