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Snapdishの料理写真:「小鯛のささ漬け」で押し寿司 #登志子のキッチン
登志子
小鯛のささ漬け で押し寿司 登志子のキッチン
福井県は小浜の名産品 小鯛のささ漬け 　　　高さ8cmぐらいのこんな小さな樽に ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、桜鯛 松皮造り 姿盛り、分葱と蛍烏賊のぬた、山蕗青煮 鯛とブロッコリーの保科和え 筍の木の芽和え、鯛の吸い物、黒米ご飯 境港からの桜鯛君と目が合って、三種に料理。 「保科」とは江戸時代の山形の大名で、サラダ油などの当時珍しい食材を積極的に取り入れたと言われ、それにちなんだ料理名。 今日はオリーブオイルと昆布茶
akazawa3
今晩は 桜鯛 松皮造り 姿盛り 分葱と蛍烏賊のぬた 山蕗...
続き 今日はオリーブオイルと昆布茶で味付けしたので 別名カルパッチョかな 今日も...
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Snapdishの料理写真:今晩は、五目寿司（人参、牛蒡、蓮根、椎茸、里芋、金時豆、インゲン、海老、錦糸卵）、お煮しめ、鯛造り三種盛り（梅肉、トリュフ塩、旬菜マリネ）中落ち胡麻和え、舞茸清汁
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今晩は 五目寿司 人参 牛蒡 蓮根 椎茸 里芋 金時豆 ...
今日は万葉文化館で開催中の 棟方志功の福光時代 に行ってきました 青森の棟方志功...
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Snapdishの料理写真:真鯛の湯霜 握り、マヨルカ島の塩で
まる(丸大豆)
真鯛の湯霜 握り マヨルカ島の塩で
天然の40cm位の真鯛が二尾で1200円だったんですね ワクチン打った帰り道だっ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今回の献立は色々(^_^;) 皆様と乾杯‼️ 🍻>(・∀・)っ🍶 [御凌] お寿司 ※赤だし付き (発酵みそド投入) [向付] 沙律生魚片 (天然鯛と白ムツ 中国式 お造り) ※基本的に 陳 健一先生レピシを元にしております。大人、謝々。m(_ _)m [焼物] 海老チリ(調理済み) 豚スペアリブの豆豉蒸し (半分調理済み/作る余力有れば予定😹) [〆] タヌキ腹に余裕有ればラーメン🤣
タヌキ
狸の宴シリーズ 今回の献立は色々 皆様と乾杯 っ 御凌 ...
　
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今日の献立は和食 [先付]　　生オクラ [向付]　　鯛のお造り ※天然物、明石鯛。 [炙物]　　牛肉の炙り(予定) 　　　　　又は鰯のパン粉焼き [汁物]　　鰯団子の小鍋 [〆]　　　素麺 揖保の糸手延べ素麺。 素晴らしい素麺には、 シンプルな仕様が活きます。 具は定番の物 ねぎ/生姜/茗荷/紫蘇/錦糸卵/煮椎茸/ 薄揚げ/です。m(_ _)m 揖保の糸の手延べ素麺は、　 食感が最高ですね‼️ 全て無化学調味料、無添加、無コオロギ。 各々具材は一つ一つ別途で作っています。 出汁は丁寧に引いた狸特製。 皆様の幸せに乾杯‼️(*´▽｀)っ🍶🍻✨
タヌキ
狸の宴シリーズ 今日の献立は和食 先付 　　生オクラ 向...
　
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Snapdishの料理写真:ご飯、きはだまぐろの刺身、鯛のお造り、しめ鯖お造り、寄せ鍋、沢庵、六条麦茶、パインミックスジュース寒天、りんご(夕飯)
enarin
ご飯 きはだまぐろの刺身 鯛のお造り しめ鯖お造り 寄せ...
夕飯 ご飯 きはだまぐろの刺身 サクを自分で切りました 鯛のお造り しめ鯖のお造...
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Snapdishの料理写真:今晩は、ち鯛焼き霜姿造り、ぐれ姿造り、切干し大根五目煮、ブロッコリー胡麻和え、赤かぶ薄切りサラダ、ち鯛とぐれのアラ大根素麺汁、さつま芋ご飯 今年は田舎から送ってくれる野菜が例年と違う、店で出会う魚も例年と違う。 11月に干し柿がボトボト落ち、今月はこんにゃく芋が腐ってきたと嘆くお義母さん。 でも、大根やキャベツ、ブロ
akazawa3
今晩は ち鯛焼き霜姿造り ぐれ姿造り 切干し大根五目煮 ...
続き でも 大根やキャベツ ブロッコリー ほうれん草はニョキニョキ大きくなってい...
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Snapdishの料理写真:ご飯、〆さばのお造り、刺身三点盛り(鰹のたたき、鮪、鯛)、湯豆腐鍋、ホイップクリームナッペチョコケーキ、烏龍茶(夕飯)
enarin
ご飯 さばのお造り 刺身三点盛り 鰹のたたき 鮪 鯛 湯...
夕飯 ご飯 さばのお造り 刺身三点盛り 鰹のたたき 鮪 鯛 湯豆腐鍋 絹豆腐 銀...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今日の献立は和食 [先付]　　生オクラ [向付]　　鯛のお造り ※天然物、明石鯛。 [炙物]　　牛肉の炙り(予定中止) 　　　　　又は鰯のパン粉焼き(明日回し) [汁物]　　鰯団子の小鍋 [〆]　　　素麺 揖保の糸手延べ素麺。 素晴らしい素麺には、 シンプルな仕様が活きます。 具は定番の物 ねぎ/生姜/茗荷/紫蘇/錦糸卵/煮椎茸/ 薄揚げ/です。m(_ _)m 揖保の糸の手延べ素麺は、　 食感が最高ですね‼️ 全て無化学調味料、無添加、無コオロギ。 各々具材は一つ一つ別途で作っています。 出汁は丁寧に引いた狸特製。 皆様の幸せに乾杯‼️(*´▽｀)っ🍶🍻✨
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狸の宴シリーズ 今日の献立は和食 先付 　　生オクラ 向...
　
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Snapdishの料理写真:ご飯、刺身盛り合わせ、スルメイカのお造り、鰹のたたき、卯の花のお惣菜、枝豆、沢庵、なめこの味噌汁、六条麦茶、葡萄ジュース寒天(夕飯)
enarin
ご飯 刺身盛り合わせ スルメイカのお造り 鰹のたたき 卯...
マルコメタイアップ投稿 夕飯 ご飯 刺身盛り合わせ 鮪 ハマチ 鯛 イカ サーモ...
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Snapdishの料理写真:石鯛と金目鯛の造り🐟
おかっぴー
石鯛と金目鯛の造り
祝 777投稿 もっと美しい盛りしたかったなー 笑
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Snapdishの料理写真:鯛姿造りとにぎり寿司セット
勝丸寿司
鯛姿造りとにぎり寿司セット
インスタやフェイスブックでお付き合いさせていただいてるお客さまに 鯛姿造りとにぎ...
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Snapdishの料理写真:烏賊の雲月「もしを」造り 鯛の刻みわさび造り、粉末たまりで
榎木津 礼二郎
烏賊の雲月 もしを 造り 鯛の刻みわさび造り 粉末たまり...
リード クッキングペーパーをいただきました ありがとうございました いつも愛用し...
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