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Snapdishの料理写真:鯛の昆布締めカルパッチョ  味なめらか絹醤油かけ
鯛の昆布締めカルパッチョ 味なめらか絹醤油かけ
コブと塩味そしてにんにく風味オリーブ油レモン 最後に味なめらか絹醤油を三滴 これ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、七夕五目ずし、いんげんの胡麻よごし、鯛の昆布締め、蛇腹胡瓜と穴子の酢の物、七夕そうめん 焼き茄子 海老 錦糸卵 薬味、吸い物

今日は五節句のひとつの七夕。七夕の行事食はそうめんですね。
徳島の田舎では、五節句のお祝いに五目ずし、七夕の五色のそうめん(最近は白い半田素麺だけですが)をお祀ります。
五色の短冊〜♪
今晩は 七夕五目ずし いんげんの胡麻よごし 鯛の昆布締め...
続き お祀りします 五色の短冊 五色 ごしき というのは 中国の陰陽五行説にちな...
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Snapdishの料理写真:本日の仕出し
サーモンの西京焼き入り
本日の仕出し サーモンの西京焼き入り
海苔巻きは 昆布締め鯛の磯辺巻き です あと口にサッパリしてて良いかなって思いお...
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Snapdishの料理写真:鯛の昆布締め🥂
鯛の昆布締め
いただきものの真昆布で昆布締めにトライ 父の日のごちそうに鯛でやってみました 昆...
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Snapdishの料理写真:鯛の昆布締めのネバネバ茶漬け
鯛の昆布締めのネバネバ茶漬け
昆布締めした鯛を炙り 白だしでお茶漬け風に NHKアレンジ 妊婦用 お茶漬け
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯛茶漬け、鯛の昆布締め握り、おろし蓮根の揚げだし、ヤーコンのきんぴら、沢煮椀(人参、牛蒡、しめじ、きぬさや、豚肉)

昨日からの鯛尽くし
昆布締めしてあった上身で、鯛茶漬けと、握り寿司に仕上げました。
上品な身から予想もできない旨味がたっぷり出て、とても美味しい鯛茶漬けは、玄界灘の郷土料理。
今日は濃い目の吸い
今晩は 鯛茶漬け 鯛の昆布締め握り おろし蓮根の揚げだし...
続き 今日は濃い目の吸い地をかけました 美味しすぎです 蓮根はおろして加熱すると...
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Snapdishの料理写真:2015 おせち 🎍
2015 おせち
2015年 昨年 の我が家のおせち すべて手作りです 黒豆 金柑甘露煮 数の子 ...
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Snapdishの料理写真:睦月のお弁当
睦月のお弁当
小さめの三段重に詰めました 鯛の昆布締め翡翠巻き サーモンの鳴門巻き 鰤西京焼き...
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Snapdishの料理写真:海鮮夜ごはん
海鮮夜ごはん
美味しいうにが手に入ったので ウニ丼にしました 他にも鯛の昆布締めも頂きました ...
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Snapdishの料理写真:引越し後一発目は鯛の木の芽寿司
引越し後一発目は鯛の木の芽寿司
昆布締めした鯛に木の芽を挟んだ巻き寿司 飯には大葉と生姜
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Snapdishの料理写真:花籠❁⃘*.゚和んぷれーと🌸
花籠 和んぷれーと
花籠 和んぷれーと あるものフル活用的に色々作ってみました 桜鯛と生ハムの手毬寿...
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Snapdishの料理写真:酒のアテ🥃レンコンのチーズ🧀パリパリ
酒のアテ レンコンのチーズ パリパリ
レンコン チーズ 鯛の昆布締め カレイ煮付け 大根とハムサラダ
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Snapdishの料理写真:鯛の昆布締め風
鯛の昆布締め風
鯛の刺身をこれうまつゆに漬けて 昆布締め風に 右側が漬けた鯛で 左側がそのまま ...
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Snapdishの料理写真:おせち料理2021
おせち料理2021
今年は別々のお正月 高齢の両親用は小さめの塗りのお重に詰めて 本格的なおせち作り...
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