ももむさんの調理方法を見ていてヒラめいた ブリ大根は色が濃いと味も濃いからこの方...
材料: ブリのカマ カマを処理する酒 塩麹 大根 砂糖 水 水 醤油...
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今日は 朝から明日の買い出しやら仕込みやらで忙しい1日でした でも 楽しい事が待...
材料: 鰤 切り身 エリンギ 舞茸 小松菜 トマト缶 コンソメ 塩コ...
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マヨ 料理酒 塩コショウに 漬け込んだ鶏むね肉 こんがり焼いて 大根おろしとポン...
材料: 鶏むね肉 大根おろし 大葉 料理酒 マヨネーズ 塩コショウ ...
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めでたい めでたい 出世魚である鰤 ブリ 大好物 漬け込んでおいて焼くだけ 冷凍...
材料: 鰤 3 塩水 水500cc 塩大さじ1 白味噌 塩麹 みりん...
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鰤が旬ですが高くて 一切れ98円のものが売っている場合もありますが 小さいんです...
材料: ぶりの切り身 長ねぎ 味醂 薄口醤油 にんにくチューブ 白ご...
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長ネギの塩だれは作ったことがありましたが 玉ねぎで作ったことがなかったので作って...
材料: 玉ねぎ 鶏ガラスープの素 ごま油 レモン果汁 白ごま にんに...
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鰤のあらを買ったスーパーで茄子が安かったので メニューが決まっていませんでしたが...
材料: なす 油 長ねぎ 味噌 酒 味醂 砂糖 ピザ用チーズ ねぎ小...
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ノンストップで鰤の唐揚げを放送していましたが 旬であっても高いじゃ ん 何もかも...
材料: 豚小間切れ 切り落とし可 醤油 ゆず胡椒 片栗粉
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今まで 鰤は豆板醤を使いピリ辛にしたり にんにくタレで絡めたり 定番のものだった...
材料: 鰤 砂糖 酒 味醂 醤油 ゆず胡椒 塩 薄力粉 油 熱湯 鰤...
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