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Snapdishの料理写真:鱧と松茸をヤマサの白だしでいただきます。
鱧と松茸をヤマサの白だしでいただきます
お月様を見ながら秋の夜長は 鱧と松茸鍋 でゆっくりしましょ
材料: 鱧 松茸 玉葱 三ツ葉 素麺 ヤマサの白だし
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Snapdishの料理写真:うさぎさん♪はものサラダでおめでとう🎉🎊
うさぎさん はものサラダでおめでとう
うさちゃん 1100投稿突破おめでとうございます うさちゃんと言えば 雑誌に載せ...
材料: 骨切り生ハモ お野菜 大葉 梅肉 味醂 醤油 オリーブオイル...
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Snapdishの料理写真:ホイル焼きでミニ鱧鍋
ホイル焼きでミニ鱧鍋
京都ではちょうど祇園祭の頃に 鱧が出回り 食されますが 私は秋の鱧の方が脂がのっ...
材料: 鱧 椎茸 木の子 豆腐 厚揚げ 白葱 これうまつゆ 水
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Snapdishの料理写真:鱧の照り焼きバーガー(ハンバーガーの日は終わったけど)
鱧の照り焼きバーガー ハンバーガーの日は終わったけど
ホームベーカリーがやっと稼働しました ハード系のパンを焼き 晩御飯の鱧照りを挟ん...
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Snapdishの料理写真:じゅんさいの冷たい茶碗蒸し
Liz
じゅんさいの冷たい茶碗蒸し
鱧を湯がいた時に出た出汁と昆布で餡を作り 予め冷やしておいた茶碗蒸しの上にじゅん...
材料: 卵 出汁 味醂 醤油 じゅんさい 出汁で作った餡
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Snapdishの料理写真:羽衣冬瓜と鱧の冷やし鉢
羽衣冬瓜と鱧の冷やし鉢
天神さんの頃になると 店頭に鱧が並びます なんとなく この季節には鱧を食べないと...
材料: 湯引き鱧 冬瓜 塩 白だし 梅肉 三つ葉
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Snapdishの料理写真:『かぶらむし』
かぶらむし
ここ最近 コロナの玉子サンドや鱧の押し寿司 シェ アガタを 食べていたので 久々...
材料: 蕪 卵白 鶏ひき肉 椎茸 味なめらか絹しょうゆ お酒 みりん...
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Snapdishの料理写真:鱧のペペロンチーノ🇮🇹
鱧のペペロンチーノ
運動会で疲れ 夜は簡単パスタ ハモが冷凍してあったので ペペロンチーノにしてみた...
材料: スパゲティ 水菜 鱧 鷹の爪 ニンニク 塩胡椒
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理
 
[刺身]
ユッケ(狸特製タレ/無化調/無添加)

[酒の摘まみ]
辣韮の朝鮮漬け(キムチ/鶴橋製)
薇(ぜんまい)ナムル(狸特製)
鱧皮と胡瓜の和え物

[主菜]※写真の物
葱油鶏
※蒸し鶏の葱生姜油タレ添え
(無化調/無添加/自家製タレ)
[〆]
未定\(^o^)/
狸の宴シリーズ 今宵の御料理 刺身 ユッケ 狸特製タレ ...
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鱧ともやしのオイスターソース炒め
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材料: うどん 鱧 大葉 ワカメ 梅干し
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今夜の献立

[向付け①]
鰹の叩き
(狸特製ポン酢/無化調/無添加)
鱧の落とし
(狸特製辛子酢味噌/無化調/無添加)

[向付け②]
鰹のなめろう
※基本は道場先生のレシピです。
(狸特製味噌タレ/無化調/無添加)

[焼き物]←写真の物
鰯とトマトの重ね炙り
(イタリアン) 

おー
ワタシ、イタリア人ネ‼️(゚⊇゚)
鰯とトマトの重ねパン粉焼き、
ヒンナ、ヒンナ❗

Σ(´Д` )ん?間違えたかなぁ⁉️


携帯装備改変中の為、
ご返事が滞っております。
済みません。(;ω;)
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