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Snapdishの料理写真:pain de campagne
pain de campagne
ルヴァンリキッドと酵母液の組み合わせで作ってみました ゆず酵母使い切り ラミネー...
材料: 準強力粉 全粒粉 ライ麦 加水 酵母液 コントレックス アル...
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Snapdishの料理写真:八朔ピールとチョコのカンパーニュ
八朔ピールとチョコのカンパーニュ
またまた八朔を頂きました どうしよう 実の部分は 白ワイン 蜂蜜でマリネにして ...
材料: リスドォル 全粒粉 ライ麦 加水 酵母液 ルヴァンリキッド ...
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Snapdishの料理写真:ミント酵母 de パン・オ・セーグル🌿
ミント酵母 de パン オ セーグル
ミント酵母に使用済みバニラの鞘も入ってます 加水酵母液のみ ライ麦40 タイプE...
材料: 準強力粉 ライ麦 塩 砂糖 酵母液
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Snapdishの料理写真:pain de campagne
pain de campagne
ラミネーションという技法 知らなかったです いろんな技法があるのですね どうも ...
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