「食卓を紡ぐおたより便」～先人の知恵調味料編～1つ目のアイテム《煎り酒》

2022年4月20日、スナップディッシュマーケットよりスタートした、定期便サービス「食卓を紡ぐおたより便」食を通じて人はもっと豊かになれる、それは贅沢をするのでは無くもっと根源的なこと。1つの塩むすびが、涙を流すくらい美味しかったり、明日も生きようって思えたり、食べるってきっとそんなこと。そんな日々の食が少し楽しく、もっと美味しくなる体験、スナップディッシュと一緒に少しだけ覗いてみませんか？あるとちょっと料理が楽しくなるアイテムを、2ヵ月毎の定期便にてスナップディッシュがお届けします♪「食卓を紡ぐおたより便」定期便サービスでは、1テーマ3アイテムにて2ヵ月に1度、皆様のお手元へお届け致します。第4回目テーマは「先人の知恵調味料」。人間が手を加えて作った最古の調味料と言われている「お酢」は紀元前5000年ころから作られていたとされています。そこから先人は様々な工夫や体験を経て、数多くの調味料を作り、生み出してきました。先人が残した知恵、現代にも引き継がれる意味を、この「おたより便」を通して感じ、体験してみませんか？【食卓を紡ぐおたより便】第四回目のテーマは「先人の知恵調味料」。先人の知恵から生まれた、あるともっと料理が楽しくなる3つのアイテムを紹介します。「先人の知恵調味料」編1つめのアイテムは「煎り酒」。「煎り酒」は、独自の製法で清酒の香りを残しつつ、梅の酸味・鰹・昆布のうまみを濃縮させた日本古来の伝統調味料です。今回は数ある「煎り酒」の中から、スナップディッシュ編集部が選りすぐった、マルヰ醤油さんの「煎り酒」を自信を持ってお届けします。こちらではマルヰ醤油「煎り酒」の魅力を余すことなくご紹介します。