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- 2013/03/07
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菜の花とあさりのオムライス
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 菜の花は根の固い部分を切り落とし、塩湯で茹で水に取って絞り、1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。あさりは塩水で振り洗いし、水気をきる。
- 2
- フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒め、あさり、菜の花を加えて炒め、塩・こしょうをし、トマトケチャップを加えてからめるように炒める。
- 3
- 温かいご飯を加え、ほぐしながら強火で炒め合わせ、取り出しておく。
- 4
- ボウルに卵を割りほぐし、塩・こしょうする。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、半量の卵を丸く半熟状に焼く。
- 5
- （３）の半量を器に盛り、（４）をのせ、トマトケチャップをかける。残りも同様に作る。
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