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- 2013/10/11
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鶏の照り焼き
レシピ
作り方
- 1
- フライパンを中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱し、半分に切った鶏肉を入れる。
- 2
- 鶏肉のまわりから脂がにじんできたら、返して裏側も焼き色をつける。（焦げつきそうな場合は火加減を調節する）
- 3
- フライパンに出た焼き脂を拭き取り、【A】の調味料を2回に分けて肉の上にかけ、弱火で煮汁をまんべんなくからませて照りよく仕上げる。
- 4
- 別の鍋を中火にかけ、水滴を落とすと玉になってコロコロ転がる状態まで加熱し、サラダ油を薄くひき5cm位に切ったわけぎを焼く。
- 5
- (3)をそぎ切りにして(4)のわけぎを添えて盛りつける。
※好みで粉山椒をふる。
ポイント
【調理時間】18分 【カロリー】220kcal 【野菜摂取量】50g （※カロリー、野菜摂取量は1人分です。）
もぐもぐ! (52)
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