若竹きんちゃく寿司

たけのこ・わかめをあわせたすし飯を、薄焼き卵できんちゃくに。えび・いくらものせて色合いも春風にします。薄焼き卵に日の出国産米本みりん・日の出料理酒、すし飯に新味料を使います。