2015年09月04日

美味しい醤油漬けレシピ特集♡日本人なら醤油でしょ！

日本ならではの調味料といえば醤油ですよね。
色々な食材を醤油に漬けこむと、醤油の香りがうつり、塩分が素材に入ってそれだけでおかずになるんです！

また、にんにくを入れてにんにく醤油を作れば更にレシピが広がります。
簡単に作れてとっても美味しい醤油漬けレシピをどうぞご覧ください♡

ご飯が進み過ぎる！病みつき必須の卵黄

ご飯が進みすぎて危険なのがこちら。卵を白身と黄身に分けて、黄身のみを醤油に漬けこんだものです。おかわり必至ですので、ダイエット中の方は避けた方が良いかも…！そのくらいの中毒性がこのレシピにはあります♡
Snapdishの料理写真:卵黄醤油漬け
卵黄醤油漬け
himitsu_account 1時間漬け
レシピはこちらから

醤油漬けといえば、いくら！

北海道の家庭では自宅で漬けるのが一般的だそうです。
Snapdishの料理写真:築地発 🌟 一周年記念のいくらの醤油漬け
築地発 🌟 一周年記念のいくらの醤油漬け
schehera 今冬にどめのいくらの醤油漬け、仕込みました🎣 今日、１年越しの築地デートだったんです💑 実はちょうど昨年 まだ付き合ってはいなかった今の彼が、２回めのデート（＝付き合い始めた記念日）で築地でお鮨、を提案してくれました🍣✨ ただね…、私も当日気づいたの、 水曜日だった。。。😂 ということで 本日、一周年記念・念願の築地。 山長さんの玉子焼串と寿司清さんの握りでランチをいただいて、 食材を仕入れてホクホクで帰宅しましたよん(o´罒`o)

サクサク美味しい、おかずにもおつまみにも♡

長いもを醤油に漬けこむと、おつまみに最適な醤油風味の長いもスティックが完成です！おかずとしてご飯にのっけてもGOOD！
Snapdishの料理写真:長芋の醤油漬け
長芋の醤油漬け
ポイント
長芋は塩小1と酢大1で揉んで粘りを出して15分おいてから水で流して味付けして下さい

材料
長芋　 塩　 酢　 塩　 醤油　 だし汁　 など
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わさび菜を醤油に漬けて常備菜に

わさび菜を醤油に漬けこんでおけば、長期保存可能な常備菜に♡
Snapdishの料理写真:わさび菜の醤油漬け
わさび菜の醤油漬け

一味を入れた醤油でピリ辛味に

醤油に一味を入れて付け込むと、ピリっと辛い醤油漬けが出来ます。
Snapdishの料理写真:大葉の一味醤油漬け
大葉の一味醤油漬け
kmiyuki 我が家産の大葉で漬けます。
材料
大葉　 だし醤油　 水　 砂糖　 胡麻油　 一味唐辛子　 白胡麻　 おろしにんにく　 など
レシピはこちらから

にんにくを漬けておくだけで新たな調味料が作れます

にんにくの皮をむいて、醤油に漬けておくだけでにんにく醤油の出来上がり♡醤油を様々な料理に使えますし、にんにくを刻んで炒めものに入れても美味しいです。

箸が止まらない！美味しいメインディッシュ

大人も子供も大好きな鶏肉をにんにく醤油でこんがり美味しくいただいてしまいましょう！
Snapdishの料理写真:鶏肉のニンニク醤油漬け込み焼き
鶏肉のニンニク醤油漬け込み焼き

キュウリもにんにく醤油で奥深い味わいに

さっぱり食べられるキュウリをにんにく醤油に漬けこむことによって、パンチの利いたおつまみに大変身させることができます。
Snapdishの料理写真:キュウリのニンニク醤油漬け
キュウリのニンニク醤油漬け
fb4530110442773 ニンニク醤油にドボンしただけ。 醤油の量が多すぎて、なんだか強烈。 袋にキュウリとニンジンと昆布を切ったのを入れて、半分浸かるくらいの醤油をドボドボ…ではちと多いらしい…。３割くらいにして揉み込むのがいいのかな…。うーん酒がないと食べられないぞ。

バルサミコ酢と合わせて洋風アレンジ漬け

バルサミコ酢と醤油を組み合わせて、洋風のアレンジをしたのがこのレシピ。醤油の奥深さにバルサミコ酢の酸味がマッチして、和洋それぞれの良いところを兼ね備えた味に仕上がります。
Snapdishの料理写真:小鉢にピッタリ✨里芋のバルサミコ醤油漬け
小鉢にピッタリ✨里芋のバルサミコ醤油漬け
marigappa 酸っぱさがやみつき💗 里芋は固めに茹でるのがオススメです👌 あともう一品欲しい時♪ おつまみに♪
レシピはこちらから

日本人の心、醤油で美味しいおかずを！

いかがでしたか？
日本人だからこそ、日本生まれの調味料で美味しく料理を楽しみたいですね♡
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