2015年09月08日

味と風味が劇的アップ！「オイル漬け」で激ウマ進化♡

どんな食材も美味しくなる魔法があるってご存知でしたか？
そんな夢のような話は信じない！という方も、これだけは一度試してほしいんです。

その魔法とは、「食材をオイルに漬けこむこと」。
オイルに漬け込むことによって食材がまろやかな味わいになります。
更に味と風味がオイルに浸透し、オイルそのものも料理に使えます。

まさか！と思っても一度試せば夢中になること間違いなし。
ぜひあなたもLet'sオイル漬け♡

旨味が凝縮される！ホタルイカ丸々漬けちゃおう

旨味がギュギュっと凝縮されるオイル漬け。
食材そのものにたっぷり旨味が詰まっているホタルイカを漬け込むと、更にコクと旨味がアップしてとんでもない美味しさに！
Snapdishの料理写真:蛍烏賊のオイル漬け
蛍烏賊のオイル漬け

サクサク！パプリカを長持ちさせる魔法です

新鮮な野菜は新鮮なうちに食べたいですよね。でも、冷蔵庫に入れておくと段々としなってしまいます。
そんなときは、新鮮なうちにオイルに漬けておきましょう！
Snapdishの料理写真:旬の夏野菜で！パプリカのオイル漬け #AllAbout
旬の夏野菜で！パプリカのオイル漬け #AllAbout
allaboutrecipe 新鮮な野菜をオイル漬けしておくと、いろいろな料理に使えるのでとても便利！
レシピはこちらから

和洋中すべてに使えるにんにくオイル

和食にはもちろん、中華や洋食にも使えるとっておきのオイルがこのニンニクを漬け込んだもの。
漬け込んだニンニクそのものを炒め物に使っても良いですし、ニンニクの香りが付いたオイルを使って炒め物をしてもGOOD♡
Snapdishの料理写真:ニンニクオイル漬け.ෆ̊౨ೄ೫̥͙‧·*
ニンニクオイル漬け.ෆ̊౨ೄ೫̥͙‧·*
_antique_ カビってたニンニクの救済方法〜(´Д｀｡)ﾉﾉ 今更かよ…オイ(笑) オリーブオイルの方がえーねんけどなぁ(꒦ິ⌑꒦ີ) 色々あるんだねぇ〜 冷凍よりコッチを選んでみますた…(〃艸〃)ﾑﾌｯ

牡蠣はオイル漬けが一番美味しい？！

牡蠣を手にいれても、どう調理しようか悩む方多いのではないでしょうか。
普段使わない食材だからこそ、使い道に困ってしまいますよね。

でも、鮮度が落ちたらもったいない！
そんなときはオイルに漬け込んでおきましょう。実はこれが牡蠣を一番美味しく食べる魔法なんです♡
Snapdishの料理写真:牡蠣のオイル漬け、今年初です！ #エマままの気ままな日記
牡蠣のオイル漬け、今年初です！ #エマままの気ままな日記
otanimyhomeema 牡蠣のシーズンがやって来ました牡蠣の保存として、一番にする調理法として、オイル漬けを作りますこちらが、私のオリジナル牡蠣のオイル漬けレシピですそして、今年...
レシピはこちらから

おもてなしメニューとして作ってみてはいかが？

漬け込んでおいた牡蠣と野菜を丁寧に盛り付けるだけで、こんなに豪華な見た目の料理が出来ちゃいます。
Snapdishの料理写真:牡蠣のオリーブオイル漬け
牡蠣のオリーブオイル漬け

後ひく美味しさ♡オイル漬け牡蠣のパスタ

オイルに漬け込んだ牡蠣をパスタで食べるのもオススメです！
もちろん、炒める際に使うオイルは牡蠣を漬けたオイルで…。
Snapdishの料理写真:「牡蠣の燻製オリーブオイル漬け」と春菊のパスタ
「牡蠣の燻製オリーブオイル漬け」と春菊のパスタ

断然美味しくなる！オイルの魔法をぜひ取り入れて♡

保存や調理に悩んだら、とにかく「オイルに漬けてみる」！
ぜひ覚えておきましょう♪
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