おもてなし@ のまとめ検索結果

大根のようなサクサクっとした切り口で、火は大根よりも通りやすい… 煮込めばホロホロっととろけるような食感に仕上がる「トウガン」、皆さんはおうちでどのように料理していますか？ あまり食卓に登場しない…という人もいらっしゃるかもしれませんね。 馴染みの無い方にもどんどん使っていただき...

かつては家庭料理の定番食材として馴染みの深かったイワシ。気が付けば不漁になり、店頭から姿を次第に消すように…。販売されても昔のような価格では買えず、違う魚へ手を伸ばしてしまっていたように感じます。そんなイワシが最近豊漁だそうで、今後期待できる生息数に達してきているとのこと！また昔...

老若男女問わず多くの人に親しまれている「マグロ」。 お寿司やお刺身、鉄火丼などで食べることが多いマグロですが、もっと色んな楽しみ方をしてみたい！と思う人もいるはずです。 ここでは、マグロ料理のバリエーションが広がるレシピを集めました。 火を通したり、いつもと違ったタレを合わせる...

甘くて少しほろ苦い、香り高いコーヒーリキュール「カルーア」。 カルーアを牛乳で割ったカルーアミルクは、大人女子の定番中の定番といえます。 そんなカルーア、実は飲むだけではなく料理にも使えるということをご存じでしたか？ ほろ甘いリキュールは後引く美味しさ。 加熱することによって...

「最近、ちょっと食欲が・・・」 そんな方におすすめの、エスニックサラダを集めてみました☆ ひとくちに「エスニック料理」といってもいろいろあるし、 お店では頼んでも、なかなかおうちにあるもので～というわけにはいかないものがほとんどですよね。 そこで！ ドレッシングさえ準備すれば...

冷蔵庫で、きゅうりがシナシナ～…って干からびていませんか？ そんなきゅうりを見ると、少し悲しい気持ちになってしまいます(´；ω；｀) きゅうりって・・きゅうりって・・旬になると値段がガクンと下がるので、ついつい大量に買ってしまいます。 きゅうりは90%以上が水分です。利尿作用...

揚げ物が食べたい…そう思って揚げるとなると、天ぷらかから揚げ、あとはフライ…。 使う食材も鶏肉だったり白身魚だったりとなんだかワンパターンになってしまっている方、いませんか？ 揚げ物のレパートリーにお悩みの方にぜひ見ていただきたいアレンジ揚げ物レシピが続々届いています。 いつも...

「ホンビノス貝」というとあまり耳慣れない言葉ですが、今ホンビノス貝が注目されています！ 外来種で、酸素が少なくても・塩分が低くても生息できる頑丈なヤツらしいです。 肝心の味はどうなの？という話ですが、アサリやハマグリのようなしっかりとした味が特徴です。 歯ごたえも十分！しかも、...

今回は、オレンジとスモークサーモンで作った美味しそうな料理をご紹介します。みんな大好きなオレンジ、スモークサーモンで作った料理を集めました。ジンジャーオレンジドレサラダ、ダブルオレンジクリームパイ、スモークサーモンと茄子、アボカドオレンジサラダ、オレンジサラダボリジなどなど、どれ...

今日は、ゴーヤを使った南蛮のアイデアをご紹介します。ゴーヤチャンプルプレート、麩ゴーヤーチャンプルー、ゴーヤちゃんぷる、ゴーヤ春雨ワカメ、ゴーヤチャンプルなどなど、どれも美味しそうですよね。ゴーヤで作る大人から子供まで人気の南蛮料理を集めました。ゴーヤなら、サラダ、おひたし、肉詰...