• 塩麹で鶏ハムがしっとり、柔らかに♡みほままこさんの鶏ハムレシピ♪

    低脂肪で高タンパクの鶏ハムは、お値段の安い鶏胸肉から作れるとあって大人気！ 鶏ハムは2001年に「2ちゃんねる」の『鶏肉 むねVSもも』スレッドから生まれ、様々なところでレシピが改良されてきました。 ちょっとずつ、作りやすく＆美味しくなってきているワケです。 この鶏ハムを、みほ...

  • アヒージョの次はコレ！炊飯器で作る【コンフィ】がとってもお手軽♡

    アヒージョもコンフィも、オリーブオイルなどの油脂ををたっぷり使ったお料理ですが、両者はどう違うのでしょうか？ スペイン料理のアヒージョは「ニンニク風味」という意味でニンニクや鷹の爪・塩が入った高温のオリーブオイルの中で具材を煮込む料理です。 それに対して、フランス料理のお肉のコン...

  • これは使える！肉を使ったイタリアンのレシピアイディア集

    今回は、肉を使ったイタリアン、レシピをご紹介します。牛ほほ肉料理、塩糀鶏むね肉、菜の花肉団子、鶏もも肉、などなど、どれも美味しそうですよね。ネットで人気の肉のイタリアン料理をまとめました。肉は、卵、冷凍保存、野菜といった料理ともよく合いますよね。肉に関連するレシピも最後にご紹介し...
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