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11月17日は蓮根の日です♪ 全国の蓮根産地の代表が集まって「蓮根サミット」を初めて開催したのが1994年の11月17日だったので、この日が「蓮根の日」となりました。 蓮根というと、きんぴらや筑前煮・挟み揚げなど和風メニューを連想しがちですが、サラダにするととってもオシャレ＆美...

子供は好き嫌いが多いもの。 特に野菜は嫌いな子が多いのではないでしょうか？ 親としては栄養バランスよく、いろいろな食材を食べさせたいところ。 でも無理に食べさせるのも難しいですよね。 そこでおすすめなのが「まぜまぜチャーハン」！ 見た目もカラフルで、苦手な食材もパクパク食べら...

お中元やお歳暮でいただくことが多い、インスタントコーヒー。 そのままコーヒーとして飲んでも美味しいですが、賞味期限までに飲みきれないことも。 せっかくいただいたのだから、美味しく使いきりたい！ コーヒーは飲まないという方でも大丈夫！ インスタントコーヒーは料理にも使えちゃうんで...

みなさんは今話題の『リンゴバター』を知っていますか？ 『リンゴバター』はその名の通り、リンゴと砂糖とバターをじっくり煮詰めて作られたもの。 ジャムに比べてまろやかな深みがあるのに重くないと密かなブームが到来しているんです！！ 市販のものから流行し、今ではオリジナルの自家製『リ...

今季流行のハイブリット鍋（=2つの料理を組み合わせた鍋）は、今までの鍋の常識を覆すような組み合わせが多いですよね！ ミルフィーユ鍋の真ん中にカマンベールチーズをどど～ん♪とのせた「カマンベールミルフィーユ鍋」や餃子の周りに山高くお肉を盛った「（ハイブリット）餃子鍋」、もつ鍋とヘル...

クリスマスのHAPPYな雰囲気を盛り上げるのに一役買うのが、 クッキーやチョコレートなどたっぷりのお菓子で飾られた「お菓子の家」 まるで絵本の世界から飛び出してきたかのような見た目に、 子供はもちろん、大人まで楽しい気分になっちゃいます。 どんなデコレーションにしようかと考え...

いつだって腹ぺこなワタシ。中でも好きなのはお米！ お米の国で生まれたなんだもの、お米を食べたい！ 白いご飯もとってもおいしい、カレーライスだって海鮮丼だっておいしい！ 和食もとってもおいしいけれど・・・ 海の向こうにも美味しいお米の料理はたくさんあります！ 今回は味のついたお...

紅茶風味のカクテルを作るときに使われる紅茶リキュール「ティフィン」。 ダージリン茶葉のしっかりとした味と香りが楽しめると人気があります。 そんなティフィンですが、カクテルだけでなくお菓子作りにも役立つと人気。 いつものレシピにティフィンを加えるだけで、ふんわりと紅茶の香る美味し...

寒くなってくると旬を迎えるリンゴ。 赤や黄色などカラーも味もバリエーションが豊富で、栄養もたっぷりのリンゴですが、 お店で買うとたまに「ボケた」リンゴに当たってしまうことも！ もそもそした食感となんともぼやけた味わいは、そのまま食べるのはちょっと…という感じでは？ かといって...

新鮮なセロリには、神々しいほどに立派な葉っぱがワッサワッサと付いていますよね。 これが、ほうれん草や小松菜だったならどんなにいいものか・・と毎回思います。 お金を出して買った（しかもお安い買い物ではない）セロリの葉っぱ、どうしてますか？ 捨てるのにもかさばりますよね！ もったい...