塩麹 米麹 のまとめ検索結果

低脂肪で高タンパクの鶏ハムは、お値段の安い鶏胸肉から作れるとあって大人気！ 鶏ハムは2001年に「2ちゃんねる」の『鶏肉 むねVSもも』スレッドから生まれ、様々なところでレシピが改良されてきました。 ちょっとずつ、作りやすく＆美味しくなってきているワケです。 この鶏ハムを、みほ...

私たちの食卓に欠かせない醤油や味噌などの発酵食品を作る時に活躍する"麹" 米麹、麦麹、豆麹などの種類があって、用途によって使い分けされます。 醤油や味噌だけでなく、甘酒や日本酒、みりん、お漬物など様々な食品を作る際にとても大切な役割を果たしています。 数年前にはその麹を使った『...

甘酒で人気の料理を作りませんか？甘酒の作り方、甘酒を使ったケーキ、パン、クッキー、甘酒豆乳のレシピをピックアップ、ご紹介しています。...

漬け込むだけでお肉が柔らかくなる！と一時ブームを巻き起こした「塩麹」。 そんな塩麹に続く新たな麹レシピとして「醤油麹」が注目されています。 しっかりとした味付けでご飯がモリモリ進む！麹の力でお肉もしっとり♪ なにより、栄養価が高く美肌効果もあるのが嬉しいポイントです。 自宅で...

今日紹介するのは、かぼちゃとふきで作るやみつき料理です。かぼちゃとふきの組み合わせなら外せない鉄板料理を集めました。江戸崎かぼちゃホックホク、粉ふきかぼちゃお焦げ付き、りさん風粉ふきかぼちゃ、万次郎かぼちゃ、かぼちゃサラダなどなど、どれも美味しそうですよ！かぼちゃといえば牛乳、玉...

今日紹介するのは、にんじんと手羽元で作るやみつき料理です。みんな大好きなにんじん、手羽元で作った料理を集めました。鶏手羽元とごろっと野菜、和風にんじんサラダ、にんじんしりしり、にんじんマリネ、金時にんじんなどなど、どれも美味しそうですよ！にんじんといえば玉ねぎ、じゃがいも、酒、ご...

今回は、ごぼうとレモンを組み合わせた人気料理を紹介します。ごぼうとレモンを使った定番料理をまとめました。肉まきごぼうとあっさり漬け、グリル焼きレモンバジル風味、マカロニごぼうツナサラダ、さつまいもハチミツレモン、塩レモンde唐揚げ弁当などなど、どれも美味しそうですよ！ごぼうといえ...

今日紹介するのは、かぶとながねぎで作るやみつき料理です。かぶとながねぎのおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。かぶとねぎとベーコン炒め、カブとネギの ポタージュ、蕪と青梗菜のミルク煮などなど、どれも美味しそうですよ！かぶといえば玉ねぎ、酒、人参、卵、大根などの組み合わせ...

今日は、ほうれん草と鶏レバーを使って作るおいしい料理の紹介ですほうれん草と鶏レバーで作る大人から子供まで人気の料理を集めました。スパゲティトマトほうれん草、鶏レバー竜田揚げお弁当、ほうれん草とろろ昆布、ほうれん草おかか、赤根ほうれん草などなど、どれも美味しそうですよ！ほうれん草と...

今回は、ごぼうとパセリを組み合わせた人気料理を紹介します。ごぼうとパセリで作ったみんなに人気の絶品料理を集めました。圧力鍋でごぼうとオニオンの簡単トロトロスープ、ごぼうサラダ、ささ身とごぼうのレモンパセリ和えなどなど、どれも美味しそうですよ！ごぼうといえば人参、酒、にんじん、ごま...