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「子供に安心して食べさせられるシンプルな材料で、ささっとおいしいスイーツが作れたらな…」と思いつつ、「でもお菓子作りって面倒」とあきらめていませんか？今回紹介するのは、「SnapDish史上、一番シンプルな材料＆作り方」のスイーツ！材料は「卵黄」と「お砂糖」だけ、だけど食べたら、...

豆板醤にコチジャンにXO醤、オイスターソースにナンプラーにハリッサ。 思えば、私たちのおうち料理にさまざまな異国の味わいをもたらしてくれたのは、いつもユウキ食品でした。 そんなユウキ食品が今年2024年に創業50周年を迎えたと聞き、感謝をこめて、ユウキ食品さんの商品を使ったお料...

「アーティチョーク」という野菜、知っていますか？アメリカやヨーロッパでは食用野菜としてマルシェなどで普通に売られているそうですが、日本では食べたことがあるという人は少ないかも…。でもウワサによると、欧米では食通も絶賛するグルメ野菜だそう。一番の魅力はその食感だそうで、ゆり根のよう...

年末年始と言えば、外食が増える季節。 忘年会にクリスマス、新年会…と楽しい空気につられて、ついついお酒も進みがちに。 そして、飲み過ぎた翌日に訪れる二日酔い。。 でも、大丈夫！ 二日酔いもとある調味料を使ってアフターケアができることをご存知でしたか？ それは「お酢」。 ダイエ...

和食の味を左右するものと言えば「だし」。 インスタントのおだしは便利ですが、やはりイチから作るダシは味も香りも格別なものがあります。 鰹や昆布、煮干しや椎茸など、素材によって味のバリエーションが広がるのも、和食の楽しいところですよね。 様々あるだし中でも、高級料亭で御用達とされ...