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いい塩梅の調味料『煎り酒』江戸時代からの美味しい贈り物♪
江戸時代に考案された調味料『煎り酒(いりざけ)』 醤油の普及によって衰退してしまったものの、近年になって再評価されていて、高級料亭などで利用されることが増えてきている注目の調味料です☆ 材料は日本酒・かつお節・梅干し、これをコトコト煮詰めたものが『煎り酒』。 梅の風味と塩味、か... -
一度は試したい!モロヘイヤと豆腐で作る料理、レシピ51本
今日紹介するのは、モロヘイヤと豆腐を使った人気料理です。モロヘイヤと豆腐のおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。モロヘイヤとろとろサラダ、豆腐トマト茗荷モロヘイヤ、モロヘイヤとねばねば野菜、モロヘイヤえだまめトマト、モロヘイヤ入りもずくなどなど、どれも美味しそうですよ!...