• 余ったお餅が大変身！お餅を味わうアレンジレシピ♪

    1月は正月ということで、1年の中でも何かとお餅を食べる機会が多い時期ですよね。毎年お餅を買ってはみるものの、だいたい余ります。ただ焼いて砂糖醤油で食べるのもすごく美味しい！けれども、本音で言うとやっぱり飽きる・・・そして、飽きたら何に使おうか迷ってしまいますよね。今回は、余ったお...

  • 大好評！おからとほっけで作る料理、レシピ25選

    今回紹介するのは、おからとほっけで作る絶品料理です。おからとほっけを使った定番料理をまとめました。おからコーンブレッド、ほっけ大根おろし、おからたっぷり、おからパウダー、ほっこりおからなどなど、どれも美味しそうですよ！おからといえば卵、牛乳、玉ねぎ、豆乳、人参ともよく合いますよ。...

  • 【簡単】豆乳とラムで作る料理、レシピアイディア集

    今回は、豆乳とラムで作った美味しそうな料理をご紹介します。豆乳とラムを使った今話題の料理をまとめました。ラムと空芯菜のカレー炒め、南瓜と黄色ピーマンのラムカレー、ラム肉のサワークリーム煮などなど、どれも美味しそうですよ！豆乳といえば卵、玉ねぎ、バナナ、生クリーム、牛乳などの相性も...

  • yuccaさんの酵母生活がスゴイ！無性に天然酵母バケットが食べたくなってくる・・

    天然酵母とイーストの違いって何だろう？そう思っている人も多いハズ。 実は、天然酵母もイーストも自然界に存在する微生物なんです。 果物・花・草・麦・乳製品などのまわりには「酵母菌」が付着しています。それらの酵母菌は、糖分を分解して増殖します。この状態を「発酵」と言います。 ドラ...

  • 山本真希さんの『麹』活用法☆食べて健康！美肌になれる♡

    私たちの食卓に欠かせない醤油や味噌などの発酵食品を作る時に活躍する"麹" 米麹、麦麹、豆麹などの種類があって、用途によって使い分けされます。 醤油や味噌だけでなく、甘酒や日本酒、みりん、お漬物など様々な食品を作る際にとても大切な役割を果たしています。 数年前にはその麹を使った『...