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春から夏にかけて、旬の食材は沢山あります。 その中でも私が1番大好きなのは、そ・ら・ま・め。 実は私、初めて空豆を食べたのは20歳を過ぎてから。 房ごと焼いた空豆のホクホクさ。もっさりとした舌触り。 ほのかに香る、特有の豆の香りにやられました。 以来この時期は「ビールに枝豆」で...

生クリームを1パック買ってきて、お料理にちょっとだけ使って余っちゃった～！ってことありませんか？ コーヒーや紅茶に入れてもいいけど、生クリームが半パック(100cc)あれば牛乳と砂糖で煮詰めるだけで練乳のように甘いミルクジャムに変身♡ ビンに詰めて可愛くラッピングすれば、お友達...

韓国料理のひとつで夏に食べられることの多い参鶏湯（サムゲダン）。 「三伏（さんぷく）の時期に食べると良い」とされていますが、三伏の時期は7月中旬から8月上旬・・かなり暑いです！ 食べると翌日にはお肌がぷっくり、ツルツルになる～♡と絶賛される参鶏湯（サムゲダン）♪ 寒い冬なら、た...

基本は「ケチャップ」と「マヨネーズ」を混ぜるだけ。 これを使うだけで料理がグ～ンと美味しくなる、そんな魔法のようなソース、 それが『オーロラソース』です。 ちなみにこの組み合わせは日本独自のもの。 本来はフランス料理で用いられるソースの1つで、 鶏のブイヨンでルウを溶かし、生リ...

4月。桜の時期の旬な食材。 魚介類編です。 少しだけ意識して今日の献立を考えてみませんか？ この美味しさを食べ逃すのはもったいない！ 1：鰆（サワラ） 2：ホタルイカ（蛍烏賊） 3：アサリ（浅蜊） 4：初カツオ（初鰹） 5：メバル（眼張）...

４月、桜の時期に旬な野菜の一覧です。 少しだけ意識して今日の献立を考えてみませんか？ この美味しさを食べ逃すのはもったいない！ 野菜編 1：アスパラガス 2：筍 3：新タマネギ 4：そら豆 5：新じゃがいも...

あけましておめでとうございます！ 今年も美味しく可愛く健康な一年になりますように♪ 新年早々みなさまからの可愛い酉年メニューが届きました♪１年のスタートに『トリ』モチーフををまとめてみました♪...

今年から仲間入りのいのししパン♪ みなさんそれぞれの表情豊かないのパンがふかふか焼けています！ パン屋さんにも登場するかも？今年１年いのパンたくさん食べたいですね〜♪...

今年も押し迫ってきましたね〜 手作り派には忙しい1日です！ 作るもの、盛り付けなど参考にしてください！ 今年できなくても、また来年に、一つずつ積み重ねて行きたいですね♡...