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秋になると急に食べたくなるのが、素朴な焼き菓子。熱々のスコーンに、こってりしたクロテッドクリームをた～～～っぷり乗せて、がぶっといきたい…（カフェのスコーンに付いてくるクロテッドクリームと、甘味屋さんの白玉団子は、どこもケチり過ぎだと思うんですよ）。 でも、家でスコーンを食べる...

今日は、すだちとしめじを使って作るおいしい料理の紹介です。すだちとしめじのおいしさがお口いっぱいに広がる料理を集めました。大黒本しめじ、すだち酢蓮根、すだち風味、丹波しめじ、すだちスパなどなど、どれも美味しそうですよ！すだちといえば酒、玉ねぎ、卵、ごま、大葉などの組み合わせもあり...

お醤油界の雄、ヤマサ醤油。 その歴史は古く、350年以上も前から私たちの舌を喜ばせてくれています。 3世紀半以上前から続く醤油作りの伝統。 その伝統を守りつつ、科学的なアプローチをどこよりも早く取り入れたのがヤマサ醤油でした。 「より美味しいお醤油」を消費者に提供しようとする姿...

SnapDishはスマホのアプリ。スマホの新機種がでたときには、お祭りになるのです。 そんなわけで開催された「りんご料理コンテスト２０１４」。 運営の思惑をはるかに上回る料理が集まりました。 タルトタタンに心を打ち抜かれ、焼きりんごに心をバラバラにされ、肉系料理とのマリアー...

お店で食べたフォンデュ鍋がおいしくてはまり、家でも人を呼ぶたびに作っていたことがあります。でもチーズフォンデュは、チーズに合うパンやお芋、ソーセージしか具にならず、マンネリ化しがち。しかも、チーズが苦手という人が意外に多いことや、だんだんチーズの味に飽きてくることが多く、最近はと...

これまで、うどんやパスタの乾麺のブランドにはちょっぴりこだわりがあっても、そうめん・ひやむぎのブランドには、あまりこだわりがありませんでした。というか、「そうめん」「ひやむぎ」の区別すらあまりしてなかったかも…。正直、そうめんやひやむぎでありさえすればなんでも夏場はおいしくて、ブ...

チルド麺のレベルが近頃、ぐいぐい上がっていて、「街のラーメン屋さんに勝ってるのでは？」と思う今日この頃。 中でもすごいと感動しているのが、シマダヤの「もみ打ち生ラーメン」。 「この麺とスープのおいしさを、もっと味わい尽くしたい…」という欲から、ダイエットにも役立ち、おいしさもアッ...

最近、居酒屋のポテサラがものすご～く進化していることにお気づきですか？燻製した具を使ってスモーキーな味わいにしたり、意外なトッピングをたっぷり乗せたり、具沢山のソースをかけたり…。中には「これがポテサラ!?」と驚くような一皿も。 家族みんなが大好きだけど、ちょっとマンネリになり...

ラーメンに一家言を持つ「ラーメン男子」が多い、編集部。「ラーメンなら何でも」派も、「どこそこの◎◎でなければ」派もいますが、おしなべてスープは濃厚好き。中でも大人気なのが、こってりと濃厚なスープが特徴の京都ラーメンです。そんな編集部に、京都で知らない人はいない「横綱」の味が家庭で...