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手料理
- 2014/02/03
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パンケーキプレートで作るフルーツデコパンケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ボウルに卵を割り入れ、泡立て器等で溶きほぐし、砂糖を加えて良く混ぜます。
- 2
- ①に（A）の加えて混ぜ、さらに（B）を加えて混ぜます。
- 3
- （C）は合わせてふるいにかけて②を加え、なめらかになるまで混ぜます。
- 4
- パンケーキプレートを中火で加熱し、温まったら火を止め、濡れ布巾の上に置いて粗熱を取ります。
- 5
- パンケーキプレートの凹面に薄くサラダ油（分量外）を引き、③の記事を凹面の8分目程度まで流し入れます。
- 6
- 中火で1分30秒程度加熱し、生地表面にぷつぷつと泡が出てはじけるようになったら焼き面の色を確認します。
- 7
- 生地の表面がきれいなきつね色になったら火を止め、全て裏返し、再び中火で1分程度加熱します。
- 8
- 裏の焼き面もきつね色になったら出来上がり。
- 9
- （トッピング）
生クリームと砂糖をボウルに入れ、氷水を当てながら軽く角が立つまで泡立てます。
- 10
- ⑧のパンケーキが冷めたら、数枚重ねて皿に盛り、⑨の生クリームを上から盛り付けます。
- 11
- お好みのフルーツを盛り付け、粉砂糖を茶こし等で使ってふりかけ、ミントの葉を飾ります。
- 12
- メープルシロップをかけて出来上がり。
ポイント
レシピは、パンケーキプレートで14枚分の分量です。2〜3人向けです。（ちょっと甘めのふっくらパンケーキに分量を変えました）
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和平フレイズ株式会社フルーツと生クリームで飾り付けたパンケーキです。パンケーキプレートで焼けば一度に同じサイズのパンケーキが焼き上がります。
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