ボロレイ

今日のパンはボロレイ。テーブルロールの生地にクリームチーズ、お砂糖、バターをミックスしたクリームを塗り、ドライブルーベリーをのせて包みこんで成形したパン。元々ボロレイはポルトガルのイーストで発酵させるクリスマスケーキですが、それ自体はこのパンとはちょっと別物みたい。でもチーズクリームとブルーベリーの相性が最高でとても美味しい♡