【丈径 生原酒 無濾過 (島根)】×海老と蕪菜の2色寄せ

島根県の丈径(たけみち)の22BYです。

無濾過生原酒を2年寝かせているので
全体的に丸くなり
旨味がより際立ってきています。

香りもバナナチップのように
丸くなった吟醸香が主体で

古酒のような
癖のある熟成感はありません！

そんなお酒には
海老と蕪菜の2色寄せを
合わせてみました

一見、さっぱりしていて
相性が悪いように感じますが

上のクリームのソースの酸味と
お酒が程よく調和し美味しいです。

クリームチーズの蜂蜜がけを
クラッカーに載せたもの
あるいはチーズとはちみつのピザ
なども合いそう♡

お試しあれ