ポークステーキ マスタードソース( ´ ▽ ` )ﾉ💗

興味のある方のために…クックパッドのレシピをコピーして貼り付けました( ´ ▽ ` )ﾉ💗
美味しくて私も リピ2回目✌

とりもも肉…１枚（２５０ｇ前後）
塩…１～２つまみ
荒挽き黒こしょう…少々
オリーブオイル（※手順６参照）…小さじ１～２
■ マスタードソース
粒マスタード…小さじ２
レモン汁…小さじ１
酒または白ワイン…大さじ１
生クリーム（なければ牛乳でも）…大さじ２
水…大さじ２～３
塩…１～２ｇ

作り方
❶鶏肉は好きな大きさに切り、塩、こしょう、オリーブオイルで下味をつける。１０～１５分くらい放置、味をなじませる。
❷マスタードソースの材料を合わせておく。塩加減は味見して調整してください。
❸テフロンやフッ素加工のフライパンなら油はひかないで火にかけ充分熱くなったら１の鶏肉を皮目から強火で焼く。
❹こんがりきつね色になったら火を弱めひっくり返して蓋をし、弱火で中まで火を通す。
❺肉が焼き上がったらフライパンから取り出し（肉汁は残したまま）２のマスタードソースを軽く火にかけ温まったら肉にかける。
❻ブランディさんのID554728ローズマリーオイルを肉の下味用に使用しました。香りがよく肉の臭みを消してくれます♪


2012.11.2、2度目の話題入りしました♪作って下さった皆さんに感謝です！

コツ・ポイント
鶏肉は焼いてから切ってもOKです、その場合は熱いのでやけどに注意！お好みでソースにコショウなど加えても♪

レシピの生い立ち
粒マスタードでお肉を美味しくいただきましょう☆冷蔵庫でいつも余されているマスタードにそそぐレシピ＾＾
レシピID：1186523