竹輪のチリソース炒め

残っている竹輪を処理してしまおうと、エビのチリソース炒めならぬ竹輪チリソース炒め。小麦粉つけて揚げた竹輪と玉ねぎ、しめじ等のキノコ(色んな種類をガサーとまとめて冷凍しているので色々混じってます！)を炒めてチリソースで味付け。

竹輪を揚げた時に茄子も揚げようと思ってたのに忘れてたから、味噌汁の揚げ茄子はレンジ調理。胡麻油と片栗粉をまぶして、レンチン。少量でも簡単(笑)ついでに晩御飯用に茄子の揚げ浸しもレンジで作っちゃった。

🥢竹輪チリソース炒め
🥢菜の花と日高昆布の混ぜご飯
🥢揚げ茄子と長ネギの味噌汁
#竹輪#チリソース