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手料理
- 2014/06/01
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鶏肉と大葉のハンバーグ
レシピ
作り方
- 0
- 材料をそれぞれみじん切りにします。
ささみと玉ねぎは粗めにみじん切りにして
食感を残します。塩・こしょうを少々振って下味をつけます。
- 1
- みじん切りにした材料とお酒・片栗粉をボウルに入れ、粘りけが出るまで手ごねします。こね終えたら程よい大きさに丸めて少し平らに成形します。
- 2
- 油をしいたフライパンで両面焦げ目がつくまで強火で焼きます。水を少し加えてふたをし、よわびで2～3分蒸し焼きに。中まで火が通ったら完成です！
ポイント
みじん切りにするのが面倒な時は鶏ひき肉を使います。玉ねぎはネギを大葉はニラを代用しても美味しいです。
食べるときはポン酢かマヨネーズで頂きます☆
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