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  • 2013/04/24
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おろしれんこんの豆乳クリームスープ

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
ヤマサ昆布つゆ白だし
大さじ2
1カップ
豆乳
1と1/2カップ
レンコン
200g
万能ねぎ
10本
作り方
1
Aをなべに混ぜ入れます。
2
レンコンは皮むき、すりおろしながら、STEP1に入れます。
3
中火にかけて絶えず混ぜます。
4
とろみがついたら、器にとり、小口に切った万能ねぎを散らします。お好みで、ナッツや柿の種もトッピング。
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おろしたレンコン・豆乳を白だしで煮込んだ和風のポタージュスープ。レンコンでんぷんの程よいとろみと豆乳が胃の粘膜に優しく作用します。
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