牛すじ煮込み混ぜうどん

来客でたくさん作った牛すじの残りをうどんに絡めて食べてみた。牛すじを煮込んだ汁に一晩漬け込んで作った煮卵と春菊をトッピング。味噌味なので、ジャージャー麺みたいな感じで、なお濃くもあって美味しかったー！