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手料理
- 2015/10/31
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砂ズリの香草炒め。パクチー大盛り。ビールが進むくん(o^^o)
レシピ
作り方
- 1
- 砂ズリは一切れを二等分にして水に20分ほど漬けて臭みを取る。
- 2
- キッチンペーパーなどで水気をしっかり取り、塩をもみ込んでおく。
- 3
- 生姜と白ネギのぶつ切りを加えて更に揉み込んだらジップロックに入れて密封して、冷蔵庫で一晩以上寝かす。
- 4
- ジップロックから出して、ごま油で炒める。好みでカイエンペッパーや唐辛子を加えても。
- 5
- 器に盛り付け、パクチーを山盛りにする。
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