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2023.4.28 ユッケ&レバ刺し🍻🍻🍻
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左上は名物「ユッケと活きテナガダコのタンタンイ」
ユッケの上でクネクネと踊るテナガダコは鮮度抜群！！
卵黄をくずしてよくかき混ぜて、ごま油&塩につけていただきます♪
右下は日本では食べられなくなった生レバーとセンマイのセット☆
歯ごたえを楽しめるよう分厚くひと口大に切られたレバーは、臭みは全くなくほんのり甘く癖になる味。
センマイはコリコリと独特の食感を味わえます。
これらもごま油につけていただきます♪
#韓国料理