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手料理
- 2013/05/09
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ほうれん草の白和え
レシピ
作り方
- 1
- ほうれん草はよく洗って、水滴がついたまま鍋に入れフタをする。
- 2
- (1)を中火にかけ、蒸気が上がったら（フタをまわしてくるくるまわる状態になったら）弱火にして1分間加熱する。
- 3
- 茹で加減をみて火を止める。流水でさっと洗いアクを取り、色止めする。水気を切って食べやすい大きさに切る。
- 4
- 豆腐は、あらかじめ水分を取る。
- 5
- 【A】の合わせ調味料を作っておく。
- 6
- (4)の豆腐をボウルに入れつぶし、ほうれん草を入れ、合わせ調味料で和える。
- 7
- 器に盛り、切りゴマを飾る。
ポイント
ビタクラフトを使った無水調理です。
【調理時間】8分
【カロリー】140kcal
【野菜摂取量】75g
※カロリー・野菜摂取量は1人分です。
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