揚げ茄子の牛肉乗っけ

牛細切れ肉は、ニンニク、生姜、酒、醤油、みりんに漬け込んでしばらくおいてからごま油で炒める。
素揚げした茄子をお皿に並べて、牛肉を乗っけ、白ごまとセロリの葉っぱ(たまたまセロリ、いつもはパクチーとかネギ)を飾り、酢醤油をかけていただく。