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手料理
- 2013/09/05
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スィートポテトケーキ
レシピ
作り方
- 1
- さつまいもの皮を剥き水にさらし灰汁を抜く。
レンジで柔らかくなるまで加熱
- 2
- さつまいもを一生懸命潰す。
FPでも可。滑らかさにこだわる方は裏ごし。
- 3
- 卵を卵黄、卵白に分ける。
潰したさつまいもに、柔らかくしたバター・生クリーム・卵黄・塩を加えよく混ぜる。
- 4
- 卵白に砂糖を加え泡立てる。
- 5
- 3⃣のボールに卵白の1/3位を加えよく混ぜる、残りの卵白は泡を潰さないように2回に分けて加え混ぜる。
- 6
- 型に入れ、180℃で20~30分焼く。
型の大きさによる。
ポイント
😍スィートポテト味のふんわりケーキ焼けました。
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よーこ🎑さつまいもで小麦粉ナシのケーキ
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