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手料理
- 2015/06/10
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着脱ハンドルのフライパンで作る「夏のバジルグリルチキン＆ポテト」
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、4等分に切る。バジルとニンニクをみじん切りにする。
- 2
- ビニール袋に鶏もも肉を入れ、Aの漬け込み調味料を全て入れてよくもみ味をなじませてから、約15分置く。
- 3
- じゃがいもは皮を剥き1ｃｍ角6㎝幅のひょうし切りにし、水にさらし軽く拭き取る。レモンは1/8個のくし形に切る。
- 4
- 着脱ハンドルのフライパンにオリーブオイル小さじ1/2を入れ熱し、②の鶏肉の皮を下にして入れ、じゃがいもを入れて、中火で30秒加熱し、蓋をして弱火で約4分加熱する。
- 5
- 片面に焼き色がついたら、じゃがいもに鶏肉から出た脂をからめ、余分な脂をふき取り、鶏肉を裏返し、蓋をしてさらに弱火で約2分加熱する。
- 6
- 蓋を取り残りのバジルをからめ、器に盛りレモンレタス・プチトマトを添えて出来上がり。レモンを絞っていただきます。
- 7
- ※ビニール袋に入れて、もみ込むことで良く味がなじます。
※バジルを最後に少しからめる事で、バジルの色味と風味をより楽しめます。
ポイント
トマトを一緒に焼いても美味しいです。
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和平フレイズ株式会社バジルの風味豊か！ピールによく合います！
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