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- 2012/09/01
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オクラの肉巻き
レシピ
作り方
- 1
- オクラは塩で板ずりし、ウブ毛を取り除く
- 2
- ①のオクラを沸騰したお湯でサッと湯がき、粗熱を取る
- 3
- 粗熱が取れたオクラに肉を巻いていく（今回かなり大きいオクラを使ったので一本につき2枚巻きました。小さなオクラなら一枚で巻けると思います）
- 4
- ③に軽く塩コショウする
- 5
- ④をフライパンで焼いていく。オクラは湯がいているので、肉が焼けてきたらOK。
- 6
- 合わせておいた☆の調味料を入れ、煮詰める
- 7
- 一本をキッチンハサミで4等分にしお皿に盛る。（小さめのオクラの場合は2等分で大丈夫）
- 8
- 白ごまをふったら出来上がり
ポイント
肉を巻く際は必ず粗熱が取れてから巻いて下さい
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